這土豆餅很適合配黑椒牛排或黑椒炒牛肉、煎雞排、豬排一起吃，當然魚排也很不錯
食材
中等 土豆 8個約650g
胡 蘿蔔 2根約180g
洋蔥 1個
Mozzarella 乳酪 1個125g
鹽 1茶匙
黑 胡椒粉
白 胡椒粉
油
方法/步驟
土豆和洋蔥去皮擦粗絲。
洋蔥切粗條。
乳酪切成小方塊。
將全部材料放入一個大盤中，加鹽和黑白胡椒粉拌勻。這時烤箱預熱200度。
鍋裡放油燒熱，用手將土豆胡蘿蔔絲團成一個約2.5cm厚的餅，放入鍋中，中火煎3-4分鐘至土豆餅底部焦黃。
用鍋鏟輕輕剷起餅翻面放入一個烤盤裡，也就是焦黃的那一面向上。（這時的土豆還沒有熟）
餅全部煎好後進烤箱烤20分鐘即可。
