一直很想念在家學車時駕校旁邊小吃店的早餐，醬肉包子格外香，於是嘗試著自己做，但網上醬肉的做法千奇百怪，始終沒找到自己最滿意的那個菜譜，於是決定循著記憶中的味道自己寫一個。
食材 食譜熱量：1043(大卡)
主料 豬五花肉適量蔥適量生薑少量八角兩顆
輔料 甜麵醬適量生抽適量老抽適量料酒適量
方法/步驟
豬五花洗淨切塊，冷水下鍋，加幾片薑片，四勺料酒，兩顆八角少許花椒，煮至斷生撈出。 此時可以把面和好，發著。
豬肉去皮，切成黃豆大小備用。姜切末，蔥切末，備用。
少許油，下薑末大火炒稍許。
下豬肉末，轉中火炒幾分鐘。
加甜麵醬兩勺半。
加老抽少許。
加生抽適量。
翻炒6分鐘，起鍋。待面發好準備包前，放蔥末攪勻，如果醬料味道不夠可加少許鹽，攪勻，成醬肉陷。
開包。
包好後上鍋蒸20分鐘，醬肉包子出鍋～！
