這幾天電視裡天天打披薩的廣告，讓我又對批薩流口水了。也正好把冰箱記憶體了一段時間的乳酪給消化掉。
食材 食譜熱量：1665.2(大卡)
主料 麵粉100g臘腸200g
輔料 油適量蔬菜適量乳酪2片披薩醬適量
方法/步驟
麵粉100克，白糖20克，油1勺，和成一光滑麵糰，醒30分鐘。
蝦四隻，去皮去蝦線，從腹部剖開。用料酒、鹽、黑胡椒粉、生抽醃5分鐘。
帶著醃料汁兒上鍋蒸熟。（約5分鐘即好）
臘腸切薄片，先在鍋內煎出油。
西蘭花切成小朵，胡蘿蔔、杏鮑菇切丁，金針菇撕開，青豆提前煮熟。
用煎臘腸的油，先把所有蔬菜炒熟，加適量鹽。
平底鍋內放油，麵糰擀開，用叉子叉上小孔。
抹一層批薩醬（批薩醬的製作方法：1、洋蔥半個，西紅柿半個，大蒜5-6瓣2、西紅柿用熱水燙一下，去皮，切碎丁，洋蔥切碎丁，大蒜剁成末。3、鍋內放入橄欖油把蒜沫、洋蔥丁爆香，加入西紅柿碎炒出紅汁，加入番茄醬、糖、鹽、黑胡椒粉，加點水稍加熬製，至粘稠）
放一層乳酪。
放上處理好的蔬菜、臘腸和大蝦。再撒一些乳酪。
蓋上鍋蓋，小火烙10-15分鐘。
注意事項
蔬菜儘量選水份比較少的那種，並提前炒熟。
烙批薩時要小火烙制，可沿鍋邊灑少許的水，防止糊鍋。只有餅熟了就可以了，因為蔬菜本身就是熟的。