冰箱是生活中的必需品，一年四季我們都離不開。冰箱使用壽命最長只有10來年，如果保養不當，或許5-6年就徹底壞了。給冰箱除味是必不可少的，不要嫌麻煩。因為冰箱在用久之後會產生難聞的氣味，不僅影響人的健康，對冰箱來說也是極大的傷害。為什麼會產生這些問題？那是因為在平時不善管理，不及時清理。原因有很多，不論是放的水果，菜或是其他的放在一塊，冰箱會串味是很正常的，特別是天氣炎熱的夏天，冰箱裡放置的魚、肉、海鮮等很容易串味，滋生細菌，影響家人的身心健康，那麼如何給冰箱除味呢？
瞭解冰箱內異味的來源
冰箱內已經變質的熟食—這樣的事情發生過在很多人的身上，我們吃完飯之後就把吃完的食物放到冰箱裡面，過了一段時間，都沒有拿出來，直到有一天，突然發現，那個食物已經被放在冰箱裡面很久很久了，並且放出難聞的味道，這時候才知道，冰箱的其中一股異味就來自於這些被遺棄在冰箱的熟食了。
放在冰箱很久的蔬菜或者生肉—很多人有這種習慣，菜買回來了就先放到冰箱裡面，等到有一天忘記了買菜了，就拿出來吃，但是隨著日子的流逝，他們已經忘記了那些還沒有煮熟的食物已經被被放在裡面很久很久了，而且在不知不覺中，那些食物已經變質，腐爛了，並且放出一陣陣令人感到噁心的味道，有時候甚至會發現腐敗的食物上面浮著蟲子，十分的噁心。
食物放在冰箱，不加包裹—有的人比較懶，也覺得食物放在冰箱裡面就安全了，不會腐敗，也不用什麼保鮮袋這些，反正現在放在那裡，下午就拿出來除了，可知道，實物無論是煮熟了還是生的，都會有它本身的氣味，放在冰箱裡面不加掩飾，包裹，冰箱也不透氣，本身的氣味就會影響到其他食物了。
瞭解冰箱內異味的危害
冰箱並不是“保險箱”，它的低溫無法徹底凍死細菌，只是使細菌生長緩慢些；在冷凍過程中，有些“嗜冷菌”即抗凍能力很強的細菌，可在0℃左右的環境中生存。最常見的“嗜冷菌”，有耶氏菌和李斯特菌耶氏菌可引起多種疾病，最常見的是小腸結腸炎。同時還可以引起皮膚多 形成紅斑、結節紅斑和關節炎。嚴重時可致人發生敗血症、腦膜炎、肺膿腫、肝膿腫、骨髓炎。
瞭解冰箱除味的方法
橘皮除味：取新鮮橘子500克，吃完橘子後，把橘皮洗淨晾乾，分散放入冰箱內。3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。
茶葉除味：把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月後，將茶葉取出放在陽光下曝晒，可反覆使用多次，效果很好。
食醋除味：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內，除味效果也很不錯。
蘇打除味：取500克小蘇打（碳酸氫鈉）分裝在兩個廣口玻璃瓶內，打開瓶蓋，放置在冰箱的上下層，就能消除異味。
活性炭除味：把活性炭包置冰箱內，除味效果甚佳。這個辦法很多人都嘗試過，值得推廣。另外，這種活性炭炭在超市中就有賣，已經包裝好的，消費者買來可以直接使用，但要注意的是，隔段時間就要放在太陽底下晒晒才能繼續使用，並且能達到更好的效果。
發酵饅頭除味法：將蒸饅頭時剩下的一小塊生面放在碗中，放於冰箱冷藏室的最上層，可保持冰箱2～3個月沒有異味。（這種方法有待考證）
檸檬除味法：將檸檬切成小片，放置在冰箱各層，可除去異味。
菠蘿除味法：將菠蘿放置冰箱內，2天后異味變可以消除。
麥飯石除味：取麥飯石500克，篩去粉末微粒後裝入紗布袋中，放置在電冰箱裡，10分鐘後異味可除。
使用冰箱注意事項
冰箱異味多為食物儲存時間過長所致，因此冰箱內的食物要及時清理，剩飯剩菜應儘快食用，注意：冰箱裡的食物一定要加熱以後使用；如發現食物變質馬上倒掉，同時斷開電源後，用中性洗滌劑和溫水徹底清洗冰箱內部，消除致病菌。冰箱的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進入冰箱後就會汙染食物，引起變質和異味，因此，要經常用酒精擦拭把手和密封條，達到殺菌消毒的目的。
放入冰箱的食物（生、熟）都應放在容器內，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。剩飯菜需放入冰箱時，也應加蓋或扣上個盤子。魚肉和帶腥味的食物應清洗乾淨、抹乾後裝入食用塑料袋，繫緊袋口，再放入冰箱。才能防止相互串味，保持食物的原有風味。
另外，冰箱一定要定期清洗、消毒、去霜，冰箱起霜有時會堵住冰櫃的推拉門，不容易拉開，再者起霜會影響冰箱的冷藏功能，耗電量會增加，增加沒有必要的開支。