餃子是中華民族的傳統美食，有著悠久的歷史。餃子作為主食食用，特別是在重大節日，如春節、冬至等，更是必不可少的美味佳餚。今天，小編分享一下如何包圓葉元寶餃子，希望幫助更多的朋友。
食材食譜熱量：568(大卡)
主料 麵粉2斤幹豆角300g雞蛋1斤韭菜500g
輔料 調味料50g鹽50g油100g
一、準備餃子餡
準備好油、鹽、調味料，把泡好的幹豆角和韭菜剁碎，雞蛋打在碗裡。
打開電磁爐，放入適量食用油，開始炒雞蛋，用筷子快速攪動，目的是讓煎熟的雞蛋變得稀碎。
然後把幹豆角、韭菜和雞蛋拌在一起，放入適量的香油（芝麻油）、調味料、鹽後，來回攪拌多次，以達到混合均勻的目的。
二、準備餃子葉
用適量的水和麵，直到有許多面粉疙瘩。
用手來回搓拌按揉麵粉疙瘩，直到成為一個光圓的大面團。然後蓋上蓋子放置10-15分鐘，這樣做會讓麵糰變得柔軟光滑，不粘手。
從大面團上切下一小團，用手來回搓揉，直到成為一個細圓棒。然後用刀切成小塊。
在小塊上灑上面粉，防止小塊麵糰粘在一起。用指頭或手掌從小塊圓柱的頂端向下按成圓形，這樣做的目的是更容易擀成小圓葉。
用擀杖來回擀小面塊，直到成為小圓葉。如果不太圓，也沒有太大關係。
三、用葉包餃子餡
挖一大勺餡放在餃子葉中心。
兩端邊緣對摺在一起。
兩大拇指用力按壓。
葉相接的地方不能留空隙，否則容易進水導致餃子破碎。
四、煮熟餃子
把水燒開後，放入餃子。煮3-5分鐘，即可食用。
吃餃子沾點醋味道會更好。
注意事項
圓葉餃子比梯形葉更好吃，味道更好。
如果幫到了你，投我一票吧。