菜譜山藥的烹飪方法有哪些

　　許多朋友都十分喜歡吃山藥，大家覺得山藥怎麼做好吃?今天，小編就為大家介紹一下好吃的山藥做法，希望大家喜歡!

　　紫薯山藥膏的做法

　　材料

　　紫薯1斤，山藥1根，紅塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺

　　做法

　　1、紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。

　　2、撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裡搗成泥。

　　3、紫薯裡拌入紅塘***紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了，如果想顏色好看，建議換白糖，可樂想吃點紅塘對身體好***，山藥拌入蜂蜜和牛奶。

　　4、用原來煮紫薯山藥的水***只留了50ml左右***，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這時山藥泥會變成淡紫色。

　　5、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏即可。

　　山藥美白湯的做法

　　材料

　　雞腿1只，新鮮山藥600公克，玉竹3錢，白芷3錢，枸杞3錢，生薑片2片

　　做法

　　***1***雞腿洗淨切塊。

　　***2***將600cc水注入鍋中煮開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨。

　　***3***將1500cc水注入鍋中煮開後，放入雞腿煮10分鐘，加入其他材料，用小火煮半小時即可。

　　山藥紅豆糕的做法

　　材料

　　山藥100克、紅豆30克、白糖15克

　　做法

　　1、山藥洗淨，放鍋上蒸***不要放微波爐中，微熟的山藥太乾，不利於後面成型***。

　　2、鍋開後大火蒸15分鐘左右，用筷子輕鬆穿透即可。

　　3、把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。

　　4、保鮮膜對摺，把山藥包進去。

　　5、用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用擀麵杖擀，還可以放碗中用勺子壓成泥。

　　6、把山藥泥放入碗中，備用。

　　7、紅豆提前泡4-5個小時，或者更久，這樣煮的時候比較省火。

　　8、鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進去，開始煮。

　　9、紅豆煮熟，撈出備用。

　　10、鍋中倒入白糖，再加入冷水，大火開始熬。

　　11、熬至湯汁產生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進去。

　　12、不停的用勺子翻炒紅豆。

　　13、讓每一個紅豆都均勻的裹上糖份***這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加粘性，利於成型***。

　　14、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。

　　15、拿平時吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什麼磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。

　　16、把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最後用勺子壓平。

　　17、將果凍殼倒扣在碟子內，用手敲幾下，很輕鬆的就可以拿下來。

　　山藥綠茶糕的做法

　　材料

　　山藥，糯米粉，大米粉，綠茶粉，水，白糖，蜂蜜

　　做法

　　1、山藥去皮切段大火蒸熟;糯米粉,大米粉，綠茶粉和水混合均勻;把麵粉拌成粉漿靜止;

　　2、蒸好的山藥加白糖、蜂蜜拌均勻;

　　3、把麵粉漿放入蒸鍋大火蒸制15分鐘;

　　4、麵糰擀成面片，藥餡均勻的抹在上面;

　　5、捲成長條切成小段即可。 太有愛啦~