蒜蓉排骨要怎麼做

　　大蒜對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。平時生活中你會做蒜蓉排骨嗎?那麼，現在小編就來分享蒜蓉排骨的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉排骨的食材準備

　　蒜蓉排骨的具體做法步驟

　　1.大蒜子用刀背拍碎

　　2.搗成蒜蓉

　　3.豬肋排用清水泡清血水

　　4.加入生薑片和料酒

　　5.倒入蒜蓉

　　6.生抽2調羹

　　7.老抽一調羹

　　8.蠔油一調羹***滿一點***

　　9.加入適量的黑胡椒粉拌勻醃製5小時

　　10.烤盤上鋪上錫紙，把排骨放上後，用手把醬汁裡面的蒜蓉撈起放在排骨上

　　11.烤箱200度40分鐘

　　12.20分鐘後拿出倒掉裡面的汁水，等大約30分鐘用醃製的醬汁刷在排骨上，一共刷2次

　　大蒜的功效與作用

　　1.抗癌

　　國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

　　2.治療陽痿作用

　　有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。是什麼機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

　　此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液迴圈，從而也有利於改善勃起功能。

　　3.抗衰老作用

　　大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老。

　　大蒜能促進血液迴圈;蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與面板老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用***血管與面板***，又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。

　　4.抗疲勞作用

　　有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

　　5.保護心血管

　　流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。