蠔油油菜的家常做法推薦
食用油菜時要現做現切,並用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞。你想了解好吃美味的蠔油油菜要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蠔油油菜的4種家常做法。
蠔油油菜的家常做法一
蠔油油菜的材料
菜心,蒜,香蔥,
調料:鹽,雞精,水澱粉,蠔油
蠔油油菜的做法
1、菜心洗淨去根,擇去老的地方,蒜切末,香蔥切末。
2、將菜心放入開水鍋
3、鍋內放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠
4、把放涼的菜心碼放在盤中
5、鍋內放少許油,放入香蔥、蒜末炒香。
6、再放入蠔油直至煸出香味淋在菜心上。
蠔油油菜的家常做法二
蠔油油菜的材料
菜心,蠔油,油,麻油,蒜,鹽,姜
蠔油油菜的做法
1.蒜切碎備用,薑切片,菜心摘好洗乾淨晾乾水備用。
2.菜心先下鍋加用水快速煮一下撈起晾乾水。
3.蒜姜爆香油鍋,下菜心爆炒片刻後加入少量的鹽繼續翻炒片刻後燜5-8分鐘即可。
4.裝盤、淋蠔油和滴幾滴麻油攪拌均勻即可。
蠔油油菜的家常做法三
蠔油油菜的材料
油菜,蠔油,白糖,豆豉,鹽,食用油,花生碎少許
蠔油油菜的做法
1.油菜掰小片洗淨,豆豉用到切碎備用;
2.湯鍋中燒開水,加入一勺鹽、適量食用油,然後放入油菜焯燙幾秒鐘;
3.看見油菜便軟時,立即撈出放入涼水中浸泡;
4.炒菜鍋加入底油燒熱後,下豆豉慢慢炒出香味,然後倒入兩勺蠔油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮開;
5.油菜瀝水撈出,將蠔油醬汁淋在上面即可,可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。
蠔油油菜的家常做法四
1、準備些蒜茸,油菜或是生菜扳開洗乾淨,準備好二到三勺子蠔油。
2、同樣是涼油裡放入蒜茸,炒出蒜香味後放入青菜一起翻炒,同時可以放少許鹽。
3、待菜還沒炒軟之前放入蠔油一起翻炒,在放入一些生抽。
4、覺得不夠味的話也可以放一些雞精,菜不要炒太軟,要不就不好吃了。
5、嚐嚐味道可以後就可以出鍋了,比較簡單。
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