醬黃瓜鹹菜的醃製方法如何醃製好吃

General 更新 2024年11月22日

  黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。你想自己動手做好吃的醬黃瓜鹹菜嗎?今天,小編為大家推薦醬黃瓜鹹菜的醃製方法。

  醬黃瓜鹹菜的製作食材

  • 主料
  • 黃瓜

    半根
  • 鹹菜

    50g
  • 輔料
  • 香油

    適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 雞精

    適量

  醬黃瓜鹹菜的做法步驟

  1.鹹菜切絲

  2.泡一會兒,控水

  3.黃瓜切絲

  4.放在鹹菜上

  5.放醬油

  6.放醋

  7.放雞精

  8.滴幾滴香油

  9.拌勻即可

  10.上桌嘍

  黃瓜不能和什麼一起吃

  減分的搭配黃瓜+花生:易引起腹瀉

  黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。

  黃瓜+辣椒、芹菜:維生素被破壞

  黃瓜中含有一種維生素分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素分解酶保持一定的活性,如果與維生素含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素分解酶就會破壞其他食物的維生素,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素的吸收。

  黃瓜和什麼一起吃好

  黃瓜+木耳:排毒、減肥功效好

  黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。

  木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

  黃瓜+豆腐:解毒消炎、潤燥平胃

  豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。


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