花生芽炒肉怎麼做好吃的做法

General 更新 2025年01月22日

  花生芽炒肉屬於家常菜譜,主要原料是五花肉、花生,口味是蒜香,工藝是炒,難度屬於中級。具體花生芽炒肉的好吃做法有哪些?下面一起隨小編來看看。

  製作花生芽炒肉需要準備的食材

  • 主料
  • 花生芽

    250g
  • 五花肉

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 青蒜

    適量
  • 生抽

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  •  

  花生芽炒肉的做法步驟

  1.看看花生芽的原始模樣;

  2.準備好原材料;

  3.燒熱鍋, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒;

  4.將其中的大部分油脂煸炒出來,五花肉微微發焦時,下入薑片一起煸炒;

  5.煸炒出香味後加入花生芽;

  6.翻炒一下後,加入適量的生抽, 鹽和胡椒粉等調料;

  7.稍微燜一下後,花生芽微微變軟後加入青蒜;

  8.翻炒均勻即可;

  9.出鍋裝盤。

  花生芽炒肉烹飪貼士

  1、花生芽是在沙土中發芽,所以清洗時要注意洗乾淨,不要帶有沙。

  2、五花肉加入少量的油,小火慢慢煸炒,不僅能將肉中大部分油脂煸炒出來,而且也是炒熟的過程。

  3、再下入花生芽煸炒,花生芽比較粗,難得熟,因此翻炒均勻後加入適量的生抽燜煮兩分鐘。

  4、再翻炒,直至微微變軟,就可以啦,加入青蒜,翻炒均勻後就可以出鍋了。

  5、被譽為“長壽芽”的花生芽是一種食療兼備的食品,它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富,由於它的能量,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含多種礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”。它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。
 

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