麻油豬肝有什麼功效

　　豬肝，是一種我們日常生活中可能攝取得比較少的一種食物，那麼麻油豬肝對於我們的身體有什麼好處，下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　麻油豬肝的功效

　　首先我們先要知道月子餐就是指產婦在生產完以後的一個月以內，在這個月裡面產婦的飲食是要特別注意的。那麼月子餐就是要達到營養均衡、熱量要足夠。其次就是要美味，產婦的心情時時變，所以要儘量的隨著她的意思去做。

　　那麼豬肝事實上是可以幫助女性的子宮粉彩那些血塊，使那些血塊可以加速被排出女性的體外。產婦在生完後體內還是存在有一些的惡露，這些殘留在體內是不好的，必須要排出體外，等到這些廢物都排出體外以後，子宮就要開始收縮，恢復到正常的狀態。其次就是可以幫助女性補血，豬肝裡面含有很高的鐵質。

　　黑麻油對於女性來說可以在坐月子的時候吃，還可以在生理期的時候吃。黑麻油的功效就是補血，其次就是可以使女性的乳汁分泌更為的順暢。

　　麻油豬肝的製作方法

　　主要食材

　　新鮮豬肝、黑芝麻油、老薑、熟白芝麻

　　口味：鹹鮮

　　中文名：麻油豬肝

　　首先我們要去市場上挑一些比較有彈性的豬肝，這樣的豬肝才是最新鮮的，那些摸上去就硬邦邦的話我們最好還是不要選擇來食用。買回來以後我們就要仔細的清洗乾淨，讓切成薄薄的一片片備用，接著我們就拿一些老薑清洗乾淨連皮切成一片片，接著就燒熱過放麻油，放入薑片炒一下放入豬肝爆炒一下到豬肝已經開始變色收縮就可以了。

　　麻油豬肝的家常做法

　　一、食譜原料：

　　1.豬肝：先洗乾淨並濾幹，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產後50公斤則要300克，以此類推。

　　2.老薑：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃後火氣上升，口乾舌燥。用量：則依產後體重每10公斤用6克。6片

　　3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升

　　4.米酒水200毫升。

　　二、麻油豬肝的製作方法：

　　1、將豬肝用米酒洗乾淨，切成1釐米厚度;

　　2、老薑洗乾淨，連皮切成薄片;

　　3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;

　　4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

　　5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘;

　　6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。

　　麻油豬肝的食用注意事項

　　1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的汙血排出體外的料理餐品。

　　2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。

　　3、由於肝臟是動物體內的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水衝5分鐘左右。

　　4、義香麻油是月子專用麻油。