胡蘿蔔排骨湯的材料和做法教程

　　胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。你想自己動手做胡蘿蔔排骨湯嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作胡蘿蔔排骨湯需要準備的材料

　　胡蘿蔔排骨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.材料

　　2.姜拍扁，胡蘿蔔切塊

　　3.冷水下鍋，倒入排骨，姜加蓋煮5分鐘

　　4.倒入胡蘿蔔加鹽再煮30分鐘

　　5.出鍋前加點雞粉，蔥花拌勻裝碗上菜

　　胡蘿蔔的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　胡蘿蔔富含鉀，為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。