胡蘿蔔排骨湯的材料和做法教程

General 更新 2024年11月02日

  胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化,變成橙黃色。你想自己動手做胡蘿蔔排骨湯嗎?現在,小編來告訴你。

  製作胡蘿蔔排骨湯需要準備的材料

  • 主料
  • 胡蘿蔔

    半條
  • 排骨

    250g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞粉

    適量
  •  

  胡蘿蔔排骨湯烹飪過程中的步驟圖

  1.材料

  2.姜拍扁,胡蘿蔔切塊

  3.冷水下鍋,倒入排骨,姜加蓋煮5分鐘

  4.倒入胡蘿蔔加鹽再煮30分鐘

  5.出鍋前加點雞粉,蔥花拌勻裝碗上菜

  胡蘿蔔的功效與作用

  1.防癌、抗癌

  美國癌症研究機構報道,根據各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

  2.抗痛風

  胡蘿蔔富含鉀,為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參於細胞內糖和蛋白質的代謝,這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

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