胡蘿蔔排骨湯的家庭做法

　　胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞，胡蘿蔔有增強免疫功能的食療作用。你瞭解胡蘿蔔排骨湯的做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　製作胡蘿蔔排骨湯需要準備的材料

　　胡蘿蔔排骨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.切兩個蔥段，和兩小段生薑

　　2.鮮板栗去掉外殼和內毛皮

　　3.胡蘿蔔滾刀切塊

　　4.排骨洗淨用水泡一會

　　5.鍋中倒水，冷水將洗好的排骨下鍋，水開後焯三分鐘

　　6.焯好的排骨清洗乾淨

　　7.將排骨放入燉盅內

　　8.放入調料，蔥，姜，大料

　　9.加入適量的水，蓋上蓋子，隔水燉一個半小時

　　10.開啟蓋子，放入剝好的板栗

　　11.在放入胡蘿蔔，繼續隔水燉半小時即可

　　胡蘿蔔的營養價值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇胡蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而胡蘿蔔都包含大量的這些營養素。

　　2.預防癌症

　　美國一項針對芝加哥地區經常食用胡蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃胡蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿蔔，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。