家常茴香韭菜素餡餃子的做法

　　韭菜中含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位。此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質。你瞭解茴香韭菜素餡餃子的做法嗎?現在，小編來告訴你茴香韭菜素餡餃子的家常做法。

　　茴香韭菜素餡餃子的製作食材：

　　茴香韭菜素餡餃子的做法步驟：

　　1.雞蛋4個。備用。

　　2.茴香，洗淨。

　　3.韭菜，洗淨。

　　4.蔥姜，洗淨。

　　5.熱油鍋。

　　6.將雞蛋攤好。關火。

　　7.蔥姜，切末。

　　8.茴香切末。

　　9.韭菜切末。

　　10.姜蔥放入雞蛋鍋中。

　　11.放入雞精。

　　12.放入味精。

　　13.放入胡椒粉。

　　14.放入十三香。

　　15.放入鹽。

　　16.放香油。

　　17.攪拌均勻。

　　18.放入茴香。

　　19.將餡倒入食用的不鏽鋼盆。

　　20.放入韭菜末。

　　21.最後放入排叉。

　　22.將餡料攪拌均勻。

　　23.將餃子粉和好。

　　24.揪劑子，擀皮。

　　25.將餃子包好，放在蓋蝶上。

　　26.鍋內燒熱水，開鍋後，餃子煮5分鐘，即可。

　　韭菜的營養價值：

　　1、補腎溫陽：

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能;

　　3、行氣理血：

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

　　韭菜的適用人群：

　　一般人群均能食用。

　　1、適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群;

　　2、多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

　　韭菜的用法用量：

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2、春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。