家常韭菜香菇餃子的做法

　　中醫講韭菜能補虛益陽，促進血液迴圈，溫補身體，在一定程度上緩解慢性腰痛，且有助陽固精的食療功效。平時生活中你會做韭菜香菇餃子嗎?下面，小編來為你介紹。

　　韭菜香菇餃子的食材準備

　　韭菜香菇餃子的具體做法步驟

　　1.準備好材料韭菜個香菇洗淨。

　　2.雞蛋打散後放鍋中炒熟。

　　3.香菇和粉條放水中燙2分鐘後取出，切碎，雞蛋切碎。

　　4.韭菜切碎後先放油拌勻。

　　5.再放入切碎的香菇雞蛋等。

　　6.放入蔥姜，五香粉生抽拌勻。

　　7.最後放入鹽。

　　8.攪拌均勻即成餡料。

　　9.麵粉加水揉成光滑的麵糰，醒30分鐘。

　　10.搓成長條後切成小劑子。

　　11.擀成餃子皮後放入餡料。

　　12.捏緊包好。

　　13.鍋中燒熱水，放入餃子煮熟。

　　14.裝入盤中即可享用。

　　韭菜的用法用量

　　1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2、春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

　　5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下嚥，需用牛奶1杯衝入韭汁20～30克，放白糖調味，方可嚥下，胃熱熾盛者則不宜多食。