家常芒果蛋糕卷的做法

　　芒果益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽乾，食慾不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。你想自己動手做芒果蛋糕卷嗎?下面是小編給大家整理。

　　芒果蛋糕卷的食材準備

　　芒果蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.把麵粉和糖粉過篩，稱好玉米油、白沙糖、純牛奶，準備好雞蛋。

　　2.把蛋黃和蛋白分離，分三次加入60克白砂糖用打蛋器把蛋白打發至提起打蛋器，蛋盆和打蛋器上都呈挺直的小三角形狀。

　　3.蛋黃打散，加入玉米油拌均勻。

　　4.再加入純牛奶拌勻。

　　5.把麵粉和糖粉加入蛋黃中劃十字法拌勻。

　　6.接著倒入蛋白的三分之一用劃十字法拌均勻，再把餘下的蛋白倒進去拌均勻，這樣蛋糕糊就做好了。

　　7.烤盤上鋪上油紙，把蛋糕糊倒入。

　　8.用抹刀把蛋糕糊抹平，摔幾下振出氣泡，烤箱170度預熱，置中上層，上下火烤20分鐘。

　　9.烤好後再摔幾下倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙。

　　10.把芒果去皮去核切丁。

　　11.蛋糕溫熱時移至乾淨的油紙上，抹上千島醬，在距離一端約2.5釐米處鋪上芒果肉。

　　12.從一端捲起，用油紙包好，入冰箱冷藏30分鐘左右定型。

　　13.最後取出切件即可。

　　芒果的功效作用

　　1、芒果所含的營養素可保持面板彈性，延緩皺紋生成。

　　2、芒果具有防癌功效，亦可有效防止動脈硬化及高血壓。

　　3、芒果含有大量纖維，促進排便，防治便祕。