牛肉乾小零食的製作方法有哪些

　　牛肉營養價值高，富含蛋白質和鈣質，有補中益氣的功效。以下是小編為您整理的牛肉乾小零食的做法，希望您喜歡。

　　牛肉乾小零食的做法1

　　材料

　　主輔料：牛肉、熟芝麻

　　調味料：鹽、味精、雞精、辣椒麵、花椒麵、薑片、蔥片、炒好的糖色。

　　做法

　　1、將牛肉滷至成熟，然後改刀成條。

　　2、鍋內倒油，待油溫燒到六成左右，下入切好的牛肉條炸幹多餘的水分後，撈出待用。

　　3、鍋內燒油，下入姜蒜片炒香，加入鮮湯並調味，加入糖色。

　　4、然後下入待用的牛肉乾翻炒，燒製牛肉入味。

　　5、待水分燒乾的時候，下入辣椒麵、花椒麵、熟芝麻、紅油白糖等繼續翻炒收汁盛盤即可。

　　牛肉乾小零食的做法2

　　材料

　　牛肉，葡萄酒，醬油，白糖，芝麻，辣椒粉，五香粉

　　做法

　　1.牛肉切成小塊，用水焯去血末。

　　2.焯好後的牛肉倒入鍋中，加入白糖，葡萄酒，醬油，口味可自己撐握，葡萄酒250克左右。先大火再轉小火收汁。

　　3.汁收好後加入五香粉，辣椒粉，芝麻翻炒出鍋。

　　小訣竅

　　可以根據自己的口味加入孜然粉，咖哩粉，出鍋後還可用微波爐打幾分鐘，可以更幹一些。

　　牛肉乾小零食的做法3

　　材料

　　牛肉500克，辣醬，花椒粉、糖、鹽巴、醬油、八角、桂皮、大香、丁香各少許。

　　做法

　　1、新鮮牛肉洗淨瀝水後切丁，混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料醃製2小時，切忌放鹽。

　　2、鍋內加水燒熱，水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘。

　　3、另一鍋內食用油燒熱，加3勺糖起色，放入牛肉丁、新的八角、丁香、花椒粉，翻炒後加入少許醬油、辣醬。

　　4、然後不停地炒至比較干時，放入少許鹽巴，起鍋。