黃豆豬腳湯的做法

　　豬腳湯雖然容易比較油膩，但是搭配上黃豆之後就清淡很多了。不過黃豆是需要提前浸泡的，這樣燉出來的黃豆才細膩柔軟。下面小編給大家分享黃豆豬腳湯的家常做法，希望你喜歡。

　　一：蓮子黃豆豬腳湯

　　食材準備

　　豬腳適量，乾貝少許，黃豆，蓮子，薑片，鹽，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、乾貝中加入適量的清水，薑片，料酒泡發;

　　2、蓮子，黃豆泡發幾小時，豬腳加薑片，料酒汆燙待用;

　　3、將所有的食材放入高壓鍋中，加入足量的開水，大火煮開後，小火壓半小

　　二：玉米黃豆豬腳湯

　　食材準備

　　豬腳1斤，黃豆100克，玉米1根，鹽適量，料酒，枸杞20粒，薑片適量。

　　方法步驟

　　1、黃豆浸泡1晚上，豬腳洗淨焯水瀝乾;

　　2、玉米煮熟後切段，薑切片，枸杞浸泡片刻;

　　3、鍋中放入豬腳，加入適量水燒開;

　　4、然後放入薑片，玉米，黃豆，枸杞，料酒，蓋鍋燉煮1小時左右即可。

　　三：花生黃豆豬腳湯

　　食材準備

　　豬腳，黃豆適量，花生，蔥姜少許，料酒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、花生，黃豆提前浸泡半天，豬腳去毛洗淨;

　　2、豬腳斬塊焯水洗淨，放入湯鍋中，加入花生，黃豆，蔥姜和適量水;

　　3、大火燒開後撇去浮沫，加入適量料酒，小火燉煮2小時，加鹽調味即可。

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