黃豆豬腳湯的做法
豬腳湯雖然容易比較油膩,但是搭配上黃豆之後就清淡很多了。不過黃豆是需要提前浸泡的,這樣燉出來的黃豆才細膩柔軟。下面小編給大家分享黃豆豬腳湯的家常做法,希望你喜歡。
一:蓮子黃豆豬腳湯
食材準備
豬腳適量,乾貝少許,黃豆,蓮子,薑片,鹽,料酒適量。
方法步驟
1、乾貝中加入適量的清水,薑片,料酒泡發;
2、蓮子,黃豆泡發幾小時,豬腳加薑片,料酒汆燙待用;
3、將所有的食材放入高壓鍋中,加入足量的開水,大火煮開後,小火壓半小
二:玉米黃豆豬腳湯
食材準備
豬腳1斤,黃豆100克,玉米1根,鹽適量,料酒,枸杞20粒,薑片適量。
方法步驟
1、黃豆浸泡1晚上,豬腳洗淨焯水瀝乾;
2、玉米煮熟後切段,薑切片,枸杞浸泡片刻;
3、鍋中放入豬腳,加入適量水燒開;
4、然後放入薑片,玉米,黃豆,枸杞,料酒,蓋鍋燉煮1小時左右即可。
三:花生黃豆豬腳湯
食材準備
豬腳,黃豆適量,花生,蔥姜少許,料酒,鹽少許。
方法步驟
1、花生,黃豆提前浸泡半天,豬腳去毛洗淨;
2、豬腳斬塊焯水洗淨,放入湯鍋中,加入花生,黃豆,蔥姜和適量水;
3、大火燒開後撇去浮沫,加入適量料酒,小火燉煮2小時,加鹽調味即可。
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