簡易蜂蜜蛋糕的做法教程

　　蜂蜜對防衰抗皺、消斑、護膚養顏有較好的作用，尤其對中年婦女效果更加顯著。美味的蜂蜜蛋糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　簡易蜂蜜蛋糕的製作食材：

　　簡易蜂蜜蛋糕的做法步驟：

　　1.先準備好所有材料，亮個相哈!我用的是老蜂蜜，所以顏色很深

　　2.分離雞蛋，然後蛋黃里加入20g糖，攪拌均勻。

　　3.然後加入蜂蜜攪拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻。

　　4.過篩麵粉加入，劃八字攪拌均勻，不能打圈，不然會起筋。

　　5.接下來打發蛋白，先加第一次糖打發。

　　6.打發至粗泡時加第二次糖。

　　7.打發至細泡時加第三次糖。

　　8.最後打發至提起時能看到兩個尖角就好了。

　　9.取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡翻拌均勻，同樣以劃八字的方法，不能打圈，不然會消泡。***同時這個時候把烤箱預熱，135度十分鐘***

　　10.最後把混合糊加入剩下的蛋白霜裡翻拌均勻。

　　11.裝進模具裡就可以開始烤了，135度60分鐘，我用這個時間溫度做的蛋糕很完美，不開裂，不回縮，大家也可以根據自己的烤箱做出適當的調整。***我這個配方是做兩個6寸或者一個8寸的***

        蜂蜜的基本介紹：

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。