美味的豆腐瓜湯做法

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。豆腐瓜湯有哪些好吃的做法呢?下面，小編來為你介紹。

　　豆腐瓜湯的做法【1】絲瓜豆腐魚湯

　　材料

　　絲瓜1個，豆腐2塊，魚頭1個，魚尾1條，胡蘿蔔1塊，生薑1塊，鹽

　　做法

　　1.鯇魚一條，清理乾淨魚鰓、魚腸，刮乾淨肚子裡面的黑膜

　　2.切下魚頭和魚尾，魚頭斬開成兩半，生薑拍扁，胡蘿蔔切薄片，絲瓜去硬皮

　　3.熱油鍋爆香生薑塊

　　4.把魚頭、魚尾放進中火煎至金黃

　　5.翻面後再煎至兩面金黃

　　6.倒進4~5碗的熱開水，放心胡蘿蔔片，大火煮開5分鐘後，轉中小火煮15~20分鐘

　　7.絲瓜切滾刀，豆腐切小方塊

　　8.湯煮了20分鐘以後，把切好的絲瓜、豆腐放進鍋裡，煮10分鐘就可以啦

　　9.白白的魚湯，碧綠的絲瓜，雪白的豆腐，紅紅的胡蘿蔔，好看又鮮甜的湯，放點鹽調味就可以了

　　豆腐瓜湯的做法【2】南瓜豆腐羹

　　材料

　　豆腐300克，切丁，豬裡脊肉***枚頭肉***75克，切丁，鮮香菇100克，去蒂切丁，蘑菇***洋菇***100克，切丁，蠶豆仁***煮熟***100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙

　　做法

　　1.取一中鍋，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待涼後用果汁機打成南瓜漿湯。

　　2.煮沸南瓜湯，加入切好的裡脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟。下鹽和胡椒粉調味，即可食用。

　　豆腐瓜湯的做法【3】豆腐筍絲蟹肉湯

　　材料

　　用料淨梭子蟹肉100克，豆腐50克，筍肉、蛋清、水髮香菇、蝦仁、薑絲各少許、鮮湯、生油、米醋、胡椒粉、紹酒、鹽、味精、生粉各適量。

　　做法

　　1、筍肉洗淨，水髮香菇洗淨，均切細絲。

　　2、豆腐切絲，蛋清打勻。

　　3、炒鍋上火，放入生油燒熱，放入蟹肉、蝦仁、紹酒，加鮮湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉調味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推勻，烹入米醋即成。

　　功效

　　蟹肉味成性寒，有清熱、散血、滋陰之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。

　　豆腐瓜湯的做法【4】辣白菜豆腐湯

　　材料

　　辣白菜適量，豆腐1塊，金針菇適量，胡蘿蔔適量，香菇適量

　　做法

　　1.原料：辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇

　　2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒 3、依次放入泡發的香菇和豆腐，煮一會兒 4、最後放入胡蘿蔔片和金針菇，煮滾後試味 辣白菜本身很鹹，根據個人口味往湯里加點鹽調味即可

　　小訣竅

　　煮湯不要象我這樣煮得太滿哈，容易溢鍋。我是為了試用這個鍋才煮成這樣的，有可能的話儘量用大一點的鍋更方便。 這道湯很簡單，裡面的材料可以任意變化，喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鮮辣爽口。

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