家常排骨燉蓮藕湯的做法

　　中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效。你想自己動手做好吃的排骨燉蓮藕湯嗎?下面，小編來為你介紹家常蓮藕排骨湯的做法。

　　蓮藕排骨湯的製作食材

　　蓮藕排骨湯的做法步驟

　　1.買回是排骨洗淨，冷水下鍋汆水，打去水上的泡沫，知道水邊清澈。***我加了一根筒子骨***

　　2.汆好水的排骨撈起用水衝下，排骨會更乾淨的

　　3.鍋內適量的豬油，下排骨下去炒一會

　　4.藕要去皮，切成菱角***沒去皮的藕燉好了是黑的***

　　5.排骨鍋中加適量的清水，放上藕薑片燉上一個半小時就好了***喜歡喝甜的可以不用放鹽哦***

　　6.這是燉好的藕

　　蓮藕的食療功能

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：主補中養神，益氣力。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。