玉米淮山排骨湯怎麼做

General 更新 2024年11月02日

  玉米富含鎂元素,能加強腸胃蠕動,促進機體排除廢物,玉米可以促進腸胃蠕動。你想自己動手做好吃的玉米淮山排骨湯嗎?現在,小編來告訴你玉米淮山排骨湯的好吃做法。

  製作玉米淮山排骨湯的準備材料

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 鮮淮山

    200g
  • 玉米

    80g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 米醋

    少許
  • 料酒

    1湯匙

  製作玉米淮山排骨湯過程的步驟

  1.原料準備好;

  2.排骨洗淨,冷水入鍋,倒入一湯匙料酒和2片姜,不蓋蓋開大火燒;

  3.給排骨焯水的同時,玉米洗淨切成合適的小塊;

  4.鮮淮山去皮切塊,放入加了少量米醋的清水中,以免變色;

  5.燒至排骨看不見血水即可關火,把排骨撈出換入湯鍋中,往鍋裡放入三四片姜,滴入兩滴米醋;

  6.排骨燒開轉小火煲60分鐘後,放入玉米;

  7.放入淮山,繼續煲30分鐘;

  8.喝湯之前調入適量鹽即可;

  9.成品。

  玉米的養生功效

  從食療角度分析,玉米具有多種功能,如:開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等,適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

  1、健脾益胃

  玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲溼作用。

  2、抗衰老

  玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

  3、防止便祕,防止動脈硬化

  玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。

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