蒸蛋糕的不同做法

　　蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕。你想知道好吃的蒸蛋糕是怎麼做出來的嗎?下面是小編給你精心整理，望你採納。

　　蒸蛋糕的好吃做法一

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋5個，低筋麵粉300克，泡大粉一小勺，白糖適量，油三分之一杯

　　蒸蛋糕的做法

　　1蛋白蛋黃分開，蛋白加白糖***分3次加入***打發

　　2加入蛋黃繼續打成這樣

　　3 加入麵粉和泡大粉，輕輕攪拌

　　4加入油，再拌均

　　5盤子摸油，倒入麵糊

　　6 蒸20分鐘，趁熱吃非常鬆軟

　　蒸蛋糕的好吃做法二

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋3個

　　蒸蛋糕的做法

　　1、雞蛋3個。

　　2、加紅糖粉打勻

　　3、一直打到濃稠

　　4、加入一杯低筋麵粉拌勻，再加兩湯匙油拌勻。

　　5、攪拌均勻後倒入蒸盤***盤四周抹油***

　　6、大火蒸25分鐘。

　　蒸蛋糕的好吃做法三

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋、火腿、生粉***芡粉***、醬油

　　蒸蛋糕的做法

　　1、蒸粗略攪拌的雞蛋液，不要加水，適當鹽;

　　2、蒸好後，雞蛋切片。

　　3、火腿切碎，加醬油。

　　4、開火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加鹽、雞精，淋汁。

　　蒸蛋糕的好吃做法四

　　蒸蛋糕的材料

　　雞蛋4個，砂糖100克，低粉120克

　　蒸蛋糕的做法

　　1.全蛋加砂糖，用電動打蛋器高速打發，至濃稠發白，體積明顯膨 脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2，3秒再滴下去就可以了

　　2.麵粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻***從底下往上翻，或者 劃十字拌勻***，倒入蛋糕模***如果是固底模，建議底下鋪油紙以便脫 模***

　　3.鍋裡燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鐘即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可