豆角燜面怎麼製作才好吃

　　豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。你瞭解豆角燜面要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你豆角燜面的做法教程。

　　豆角燜面的材料準備

　　豆角燜面的製作過程

　　1.全自動麵條機中放入麵粉和適量鹽、植物油。

　　2.開啟攪拌檔，開始攪拌時，分三到五次加入清水。

　　3.大約攪拌5分鐘左右，面成絮狀時，開啟壓面開關，就可以出面了，哈哈，整齊的麵條列隊出來了哈。

　　4.豆角和胡蘿蔔洗乾淨，切斷兒，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、鹽醃製幾分鐘。

　　5.鍋中放油，油熱後放入八角和花椒，再放入蔥花和薑末炒香。

　　6.放入肉翻炒，炒至變色。

　　7.加入豆角和胡蘿蔔翻炒，當炒至豆角和胡蘿蔔稍微變軟。

　　8.加入沒過豆角的水，大火煮開後轉中上火，再放入老抽、鹽調味，盛出三分之一的湯備用***這步非常關鍵哦***。

　　9.把麵條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜。

　　10.湯汁收得差不多時，再沿著鍋邊倒入事先盛出來的湯，可以分兩次加入，再蓋鍋蓋燜。

　　11.湯汁最後收得差不多時，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然後翻動麵條和菜，讓麵條上粘滿菜汁即可。

　　豆角的家常做法——豆豉豆角粒

　　食材：豆角 ***300g***，植物油 ***1湯匙***、小米辣 ***2個***、大蒜 ***3瓣***、豆豉 ***12g***、鹽 ***1茶匙***、細砂糖 ***1茶匙***

　　做法：

　　1.嫩豆角摘去頭尾，洗淨，將它切成小寸斷;

　　2.豆豉備好;建議豆豉不要剁碎，否則炒出來的菜成品不好;

　　3.大蒜剝去蒜衣，洗淨後剁碎，小米辣去蒂洗淨後，切成辣椒圈;

　　4.炒鍋裡倒入適量植物油燒熱;放入豆豉炒香;

　　5.放入一半大蒜炒香;

　　6.放入豆角，大火翻炒;

　　7.調入適量細砂糖，翻炒均勻;調入適量鹽;

　　8.食材都炒熟後，放入小米辣、剩下的大蒜;翻炒均勻後，關火裝盤