青椒土豆炒肉片怎麼做好吃的做法

　　肉片中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。那麼，你知道青椒土豆炒肉片怎麼做好吃嗎？下面我們一起來看看青椒土豆炒肉片的具體做法。

　　製作青椒土豆炒肉片需要準備的食材

　　青椒土豆炒肉片的做法步驟

　　1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鐘左右。

　　2.土豆颳去皮、洗淨後切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗淨切成塊。

　　3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。

　　4.下肉片炒至變色後盛出。

　　5.鍋內再倒點油。

　　6.下青椒煸炒。

　　7.青椒變色後下土豆片，淋上一點開水。

　　8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精。

　　9.快速翻炒兩下就好了。

　　青椒土豆炒肉片的營養分析

　　1.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

　　2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.　雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　6.鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。