怎麼做好吃的葡萄乾蛋糕卷

　　葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。平時生活中你會做葡萄乾蛋糕卷嗎?今天，小編為大家推薦葡萄乾蛋糕卷的圖解做法。

　　葡萄乾蛋糕卷的主料輔料

　　葡萄乾蛋糕卷的做法圖解

　　1.取4個蛋黃

　　2.加入60g水攪拌均勻

　　3.倒入60g色拉油攪拌均勻

　　4.加入2分之1勺泡打粉

　　5.倒入90g低筋麵粉

　　6.攪拌均勻至無顆粒

　　7.4個雞蛋的蛋白放入無油汙水的容器中

　　8.將70g糖分三次加入蛋白中

　　9.打發至硬性發泡

　　10.將3分之1的蛋白加入蛋黃糊中，自上而下翻拌均勻

　　11.再將3分之1的蛋白加入蛋黃糊中，自上而下翻拌均勻

　　12.最後將拌勻的雞蛋麵糊反倒入最後剩餘的3分之一的蛋白中，自上而下翻拌均勻

　　13.最後提起麵糊能呈絲綢狀垂落

　　14.烤盤鋪錫紙，將麵糊倒入烤盤中，震盪幾下，將氣泡震出

　　15.入預熱150度的烤箱月烤30分鐘

　　16.烤好後拿出，去除錫紙

　　17.將蛋糕坯表面塗抹沙拉醬，放上葡萄乾再底部邊緣如圖切印，不要切斷

　　18.自下而上將蛋糕捲起，用錫紙裹住定型10分鐘

　　19.將錫紙去除，切斷即可食用

　　20.成品

　　葡萄乾的食療作用

　　1.補血補氣

　　女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。

　　2.促進健康

　　不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　3.保護牙齒

　　如果你愛吃葡萄乾，卻又擔心吃壞了牙齒，那麼現在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學牙科中心Christine Wu教授認為吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。以前，葡萄乾因其又甜又粘牙，一直被認為易造成蛀牙。但研?a href='//' target='_blank'>咳嗽北硎荊?崽遣攀且?鸝誶?a href='//' target='_blank'>疾病的主要原因，而葡萄乾中含有主要的是果糖和葡萄糖。也許以後我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖，而是葡萄乾啦!

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