幹鍋藕片怎麼做才好吃的製作方法

　　蓮藕的藥用價值也很高，它的花和果實都可以入藥，對人體有很高的滋補作用。平時生活中你會做幹鍋藕片嗎?接下來，小編跟你分享幹鍋藕片的做法。

　　製作幹鍋藕片的準備材料

　　幹鍋藕片製作過程的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.蓮藕去皮切厚片。

　　3.臘腸入蒸鍋蒸制15分鐘。

　　4.然後切片備用。

　　5.蓮藕焯燙備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜幹辣椒。

　　7.加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　8.加入臘腸繼續翻炒。

　　9.加入藕片繼續翻炒。

　　10.加入醬油。

　　11.加入白糖翻炒片刻關火。

　　12.盛入幹鍋撒上蒜苗花後，可隨酒精爐一起上桌。

　　蓮藕的營養價值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。