地三鮮的好吃做法推薦

　　"地三鮮"是永遠的經典菜，百吃不厭，是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜。好吃的地三鮮做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下地三鮮的做法有哪些?

　　地三鮮的好吃做法一

　　地三鮮的材料

　　土豆1個、長茄子1個、青椒1個、薑絲少許、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、鹽少許、水澱粉1湯匙

　　地三鮮的做法

　　1、將土豆去皮切小塊，茄子切滾刀塊。

　　2、茄子撒入少許鹽醃10分鐘，青椒掰成小塊。

　　3、鍋中倒油，油熱後放土豆塊，炸成黃色撈出，瀝油。

　　4、鍋裡留少許油，爆香薑絲，放入土豆、青椒和茄子，調入生抽、老白糖，加少量水，燒一會兒。

　　5、加入鹽，用水澱粉勾薄芡即可。

　　地三鮮的好吃做法二

　　地三鮮的材料

　　土豆 1個

　　茄子 1個

　　輔料：

　　青椒 1個

　　調料：

　　食鹽適量

　　蒜適量

　　生抽2湯勺

　　澱粉適量

　　白糖5克

　　小蔥適量

　　植物油適量

　　地三鮮的做法

　　1。茄子帶皮切滾刀塊，青椒撕成大塊，土豆切片

　　2。鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用

　　3。再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色撈出

　　4。放入青椒塊略炸撈出

　　5。重新下少許油，下蔥花，拍好的蒜，爆香，下入三鮮

　　6。加生抽、糖、鹽、加入一點水或高湯大火燒一分鐘

　　7。加入水澱粉大火收汁，起鍋時放入蒜蓉即可

　　地三鮮的好吃做法三

　　地三鮮的材料

　　土豆1個

　　茄子3個

　　青椒2個

　　蔥 姜

　　蒜 鹽

　　生抽 糖

　　澱粉

　　地三鮮的做法

　　1、土豆、茄子洗淨去皮，蔥薑蒜切碎備用。

　　2、將茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滾刀塊。

　　3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

　　4、鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽、糖、鹽、味精，少許溼澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。

　　地三鮮的好吃做法四

　　地三鮮的材料

　　茄子，青椒，土豆，蠔油，老抽，料酒，雞精，醋，糖，澱粉，油，

　　地三鮮的做法

　　1.茄子切稍大點的塊，加點鹽稍醃一會兒

　　2.青椒撕成大小合適的片

　　3.土豆切滾刀塊

　　4.用蠔油、老抽、料酒、雞精、少量醋、少量糖、澱粉及水調成汁待用

　　5.鍋內注油燒至70度左右放土豆塊，炸至表皮金黃後撈出

　　6.青椒入油鍋後迅即撈出，跟炸好的土豆放在一起即可

　　7.然後下入茄子塊，炸至表皮焦黃變軟後撈出

　　8.鍋內留少許底油或者不放油，放蔥薑蒜爆出香味後倒入事先調好的汁，待汁粘稠，下炸過的土豆、茄子、青椒，翻炒均勻後稍燜一會兒出鍋裝盤