菜花的家常做法

　　菜花是一種比較獨特的蔬菜，它含有較多的維生素K，多種營養元素，是一種保健蔬菜。下面小編給大家分享菜花的做法，希望你喜歡。

　　一：小炒菜花

　　食材準備

　　菜花適量，胡蘿蔔100克，大蒜2版3，黑木耳適量，青蒜，高湯適量，油，生抽，生粉適量。、

　　方法步驟

　　1、將菜花掰洗乾淨，切成小塊焯水5分鐘，胡蘿蔔去皮後切花;

　　2、黑木耳泡水後去蒂加入生粉拌勻洗淨，撕成小朵待用，蒜拍爛，青蒜切段;

　　3、熱油鍋爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片，然後倒入焯水的菜花炒勻;

　　4、然後倒入黑木耳，加入高湯，炒勻微煮一下，淋入生抽，水澱粉收汁;

　　5、炒勻後加入青蒜炒勻即可出鍋。

　　二：酸甜菜花

　　食材準備

　　番茄適量，菜花，鹽，雞精和番茄醬適量。

　　方法步驟

　　1、將菜花用小朵切成小朵，洗淨後放入加鹽和油的沸水中焯燙;

　　2、番茄洗淨去皮切塊，鍋中燒熱油後放入番茄炒出汁;

　　3、然後倒入適量的番茄醬，接著倒入煮好的菜花翻炒均勻;

　　4、接著加入雞精調味，然後翻炒出鍋即可。

　　三：乾煸菜花

　　食材準備

　　菜花1個，豬肉丁50克，青椒適量，紅椒適量，幹辣椒，蔥薑蒜適量，鹽，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、將鍋燒熱，放入油，加入蔥薑蒜和幹辣椒碎爆香;

　　2、然後放入豬肉丁，炒至變色後放入一湯匙油;

　　3、然後放入洗淨後掰成小朵的菜花，大火翻炒至菜花熟軟;

　　4、然後放入青紅椒，加入少許鹽調味即可。

　　小貼士

　　喜歡花菜軟一些的朋友可以先將花菜焯燙。

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