紅燒雞翅的做法有哪些

　　紅燒雞翅是一道家常的美味菜餚，很多人都喜歡吃，做法也較為簡單，你想了解如何做出可口的紅燒雞翅嗎?下面是小編給你整理的紅燒雞翅好吃做法。

　　紅燒雞翅的好吃做法一

　　材料

　　雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精

　　做法

　　1、雞翅焯水撈出控幹用油把雞翅煎兩面微黃。

　　2、放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。

　　3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。

　　4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

　　5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

　　紅燒雞翅的好吃做法二

　　材料

　　雞翅500克，可樂500克，生薑、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。

　　做法

　　1.姜洗淨，去皮;切片。大蒜、小米椒洗淨;備用。

　　2.雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。

　　3.水燒開，然後把雞翅倒入鍋子裡，汆下，撈起備用。

　　4.鍋中放食用油，開火燒熱，放入薑片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。

　　5.倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。

　　6.然後轉小火燜約25分鐘。

　　7.期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒乾時，大火收汁，雞翅即可出鍋。

　　紅燒雞翅的好吃做法三

　　材料

　　雞翅11根，蔥，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串

　　做法

　　1.用清水洗淨，順便看看有沒有未拔淨的雞毛。

　　2.蔥，切段***大段小段隨心情 ***。

　　3.姜，切片***咖啡做飯，不考究刀工，只要不切著手就OK了! ***

　　4.鍋還是那口鍋，廚子還是那個廚子.......清水半鍋，加熱。

　　5.水開後，把咱那11根雞翅放進去焯一下***不要焯熟，去腥氣即可，雞翅豐滿一定看起來比較富態***。

　　6.焯好後，撈出來漓幹，現在看著雞翅是不是比較富態了?

　　7.鍋加熱，把白糖放進去慢慢翻炒。

　　8.化成金黃的糖色......

　　9.等糖泡吐完，把雞翅倒進去也翻炒成漂亮的金黃色......

　　10.等顏色均勻後，放進準備好的配料......

　　11.放一點醬油，加一點鹽***別放太多醬油，會壓住雞翅的香味的***， 蓋蓋兒，小火拿味.......

　　12.小火5～6分鐘，大火收汁，顏色漂亮到你有食慾就OK了

　　紅燒雞翅的好吃做法四

　　材料

　　主料：雞翅一袋***翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分開***。雞翅用水焯一下。，調料：薑片，蔥片，幹辣椒，花椒，八角。還可以加蒜。

　　做法

　　1***油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……***這就是傳說中的炒糖色了***

　　2***放入一些熱水，***千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味***。水量到淹沒雞翅就行。

　　3***放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。***不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味***

　　4***用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。

　　5***收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌!