木耳小炒肉的做法

　　木耳小炒肉是一?a href='//' target='_blank'>樂譜骷虻サ募頁２耍?憒嫉哪徑?⑾拭賴娜餛??釓湓諞黃穡?a href='//' target='_blank'>健康養生，營養豐富。木耳小炒肉應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　木耳小炒肉的食材準備

　　木耳小炒肉的具體做法步驟

　　1.首先將豬裡脊肉切片，青椒切菱形片，紅椒切菱形片、薑切片，蔥白切段。

　　2.準備好肉片，淋入適量料酒、生抽，放入少許白糖，加一勺生粉，攪拌均勻。

　　3.鍋中倒入油，下入薑片、蔥段，爆香，再倒入豬肉片，炒至變色，盛出。

　　4.鍋留底油，下入水發木耳，翻炒數秒後，放入青椒、紅椒，加一勺鹽、少許白糖，均勻翻炒，再倒入豬肉片，炒熟，淋入適量水澱粉、麻油，拌勻，就可以享用。

　　木耳小炒肉的製作技巧

　　1、木耳泡發，可加入一些澱粉稍加搓洗，便可去除木耳褶皺中的泥沙。

　　2、肉片先提前翻炒後盛出，然後再和其他配菜混合，可保證肉片香嫩的口感。