涼拌蜇皮的營養價值

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　　海蜇的營養極為豐富,據測定:每100克海蜇中含蛋白質12.3克、鈣182毫克、碳水化合物4克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病的良藥。我國醫學認為,海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫的功效。

　　海蜇的營養價值非常豐富,100克海蜇絲的脂肪含量非常低,吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半的蘋果,同時還大大的滿足了你的口腹之慾。海蜇中富含了蛋白質、鈣以及多種維生素,尤其是含有人們飲食中所缺的碘元素,海蜇是一種低脂肪、高蛋白、低熱量的營養食品。非常適合減肥MM們食用哦。

　　海蜇中還含有豐富的碘元素,我們都知道碘元素對於治療甲狀腺疾病、缺碘性疾病有非常好的防治作用,因此被視為水中的瑰寶。根據大家的生活實踐,認為海蜇和荸薺一同食用,可以用來治多種病症哦。當然你也可以根據自己的食用習慣單獨食用海蜇。

　　涼拌蜇皮的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***33.00

　　碳水化合物***克***3.80

　　脂肪***克***0.30

　　蛋白質***克***3.70

　　纖維素***克***一

　　維生素A***微克***一

　　維生素C***毫克***一

　　維生素E***毫克***2.13

　　胡蘿蔔素***微克***一

　　硫胺素***毫克***0.03

　　核黃素***毫克***0.05

　　煙酸***毫克***0.20

　　膽固醇***毫克***8.00

　　鎂***毫克***124.00

　　鈣***毫克***150.00

　　鐵***毫克***4.80

　　鋅***毫克***0.55

　　銅***毫克***0.12

　　錳***毫克***0.44

　　鉀***毫克***160.00

　　磷***毫克***30.00

　　鈉***毫克***325.00

　　硒***微克***15.54

　　涼拌蜇皮的宜忌人群

　　海蜇的適用人群

　　中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便祕結者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒後煩渴者宜食。

　　哪些人不宜吃海蜇

　　肝腹水,肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡,而銅易於在肝臟內積聚。研究表明,肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍,患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出,肝臟記憶體銅過多,可導致肝細胞壞死,同時,體內銅過多,可引起腎功能不全。故肝腹水飲食不宜食用含高銅的食物,肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。