燉羊排好吃的方法

　　羊，雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒有角或僅有細小的角。下面小編和大家一起學習。

　　1***春筍去皮切成滾刀塊，鍋中倒入清水煮開後，放入筍快，煮五分鐘去除澀味和草酸。撈起後用清水衝淨瀝乾備用，湯倒掉不用。姜去皮切成小片。

　　2***把排骨切成小段，鍋中倒入清水煮開，放入排骨焯燙3分鐘，然後撈起過涼水瀝乾。鹹肉切成小塊。

　　3***將排骨、筍塊和薑片放入湯鍋內，一次性倒入清水，大火煮開再次撇去浮沫，蓋上蓋子轉小火煮1個半小時。

　　4***開啟蓋子，放入鹹肉，再繼續煲20分鐘，喝前調入鹽攪勻即可。

　　超級嗦：

　　春筍被譽為“素食第一品”、“春天的菜王”，現在正是春筍嚐鮮的好時節。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富。

　　筍中含有草酸，會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，先焯水後再烹飪才有益健康。而且，也可以很有效的去除筍的澀味。

　　鹹肉為醃製豬肉，有一定鹹味，要適量使用。如果沒有也可以不放，或改用火腿***不是火腿腸那個火腿哈***。

　　紅燜羊肉的菜譜簡介 吃過才知湯濃，見過才知色美。羊肉中的腥羶味被湯裡的蘿蔔和眾多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥爛軟嫩的口感和難以言表的好心情。

　　羊肉的功用

　　1、羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且羊肉的蛋白質含量較多，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體的免疫力。

　　2、羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

　　適用人群一般人都可以食用，尤其適用於體虛胃寒者。適用量：每餐50克。

　　3、虛胖男人：羊肉消脂調查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬於虛胖體質。

　　虛胖男人進補的原則是：控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，炒菜時少放油，多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調方式。

　　羊肉，因其含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男士食用。

　　4、腎虛男人：羊肉溫補

　　腎虛的男性多表現為腰痠、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀。

　　腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏於溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物。

　　羊肉，可補體之虛，補血益腎填精，抵禦寒邪。