土豆炒雞肉的家常做法_土豆炒雞肉怎麼做好吃

　　土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。雞肉的營養豐富，含有較多的蛋白質。你想了解好吃美味的土豆炒雞肉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理家常土豆炒雞肉的做法，僅供參考。

　　土豆炒雞肉的家常做法一

　　土豆炒雞肉的材料

　　雞塊400g，土豆5個，大蔥2個，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小蔥頭1大匙，辣豆瓣醬1大匙，糖、胡椒粉、黑醬油適量

　　土豆炒雞肉的做法

　　1、馬玲薯去皮切塊, 泡水待用。

　　2、為了健康少油, 這道料理我用了顛倒次序炒法, 不但能帶出焦香味又省油。首先拿個不粘鍋，大火燒熱，記得要夠熱才加進雞塊，把倆面都燒到焦焦香香，然後撈起備用。把鍋裡逼出的雞油用來煎馬玲薯，依照以上作法倆面煎熟。

　　3、把馬玲薯推至鑊邊, 加入姜茸、蒜茸、小蔥頭爆香，然後倒入大蔥和辣豆瓣醬爆炒，再把雞肉倒入炒均，加適量糖和黑醬油調味，加入一大碗水煮滾後轉小火燜至馬玲薯軟為止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。

　　土豆炒雞肉的家常做法二

　　土豆炒雞肉的材料

　　土豆1個，雞腿1只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖

　　土豆炒雞肉的做法

　　1.雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽醃製15分***想要味道鮮一點就多放點生抽，不想就少放點}土豆削皮切塊

　　2.鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放醃好的雞腿，翻炒至雞腿變色後，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鐘，轉小火一直煮到用筷子插土豆能插進去，再大火收汁即可裝盤

　　土豆炒雞肉的小訣竅

　　1.放水後大火煮土豆雞肉的時間是要看你的土豆大小，小就時間短點，大就煮的長的，一點要土豆熟了才行

　　2.加的水最好是開水，這樣雞肉好吃

　　3.大火煮的當中，不要總去攪，不要糊鍋就行

　　土豆炒雞肉的家常做法三

　　土豆炒雞肉的材料

　　雞肉 0.2kg，大土豆2個，洋蔥1/4個，白菜花、綠菜花適量，胡蘿蔔半根，油，鹽，糖，雞精，2湯匙黃油，2湯匙麵粉，l杯***cup*** 牛奶，1杯cheese 絲;

　　土豆炒雞肉的做法

　　1，土豆去皮，切成小塊。放鍋中煮軟，濾幹水份碾成泥備用;

　　2，雞肉切成片，放點鹽 糖和一小勺幹澱粉，醃半小時;

　　3，除洋蔥外所有蔬菜用開水煮軟;

　　4，熱鍋放油放洋蔥和雞肉，炒熟;加入蔬菜混合備用;

　　5，調汁： 用一小鍋融化黃油，加入麵粉攪拌一分鐘後關火，加入牛奶攪拌一會再開火，一直攪拌到汁變稠，關火。加入半杯cheese絲和一點鹽***根據自己口味***攪拌均勻。

　　6，烤制：烤盤四周抹油，放入炒熟的雞肉和蔬菜鋪底，留1/3 空間，再均勻的倒入調好的汁，然後在雞肉和蔬菜上面鋪土豆泥，再撒上半杯cheese絲;

　　7，放入180度烤箱烤40分鐘左右，一直到表情金黃。

　　土豆炒雞肉的家常做法四

　　土豆炒雞肉的材料

　　姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉***做好選用連皮帶骨的***，土豆切塊，醬油，水。

　　土豆炒雞肉的做法

　　1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。

　　2.把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。

　　3.加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。

　　4.時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。

　　5.加了醬油之後稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

　　小訣竅

　　雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之後又膠質的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精