家常蝦仁炒飯的美味做法

　　營養豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡單，炒飯的祕訣是使用乾淨衛生的隔夜飯。你想了解好吃美味的蝦仁炒飯要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蝦仁炒飯的4種家常做法。

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　　蝦仁炒飯的材料

　　甜玉米粒，蝦仁，橄欖菜罐頭，米飯

　　蝦仁炒飯的做法

　　1.玉米粒化冰。蝦仁用生粉+料酒醃製，鍋中到油，油溫6成熱下入蝦仁翻炒盛出備用。

　　2.鍋中留有底油，不需要再放油，橄欖菜本身也是帶油的。下入蔥花，爆香鍋底，放入玉米粒翻炒數下，放入適量橄欖菜，翻炒數下倒入米飯翻炒，撒少許鹽，因為橄欖菜有鹹味，只需撒少量鹽，為了讓米飯更好的炒鬆散。

　　3.翻炒均勻後，放入蝦仁再次煸炒，翻炒均勻後盛出即可。

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　　蝦仁炒飯的材料

　　米飯一大碗***兩人份，也最好是過夜的米飯***，雞蛋兩個，蝦仁一些，洋蔥，胡蘿蔔各半個，青豆少許***有些配料根據喜歡自己搭配***

　　蝦仁炒飯的做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用。

　　步驟2：另起鍋放油，燒熱後先放入洋蔥丁，胡蘿蔔丁和青豆先煸炒幾下

　　步驟3：然後加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用。

　　步驟4：鍋中少許油熱後，轉小火放入一小塊咖哩塊，用鍋鏟把它攪拌融化。

　　步驟5：倒入米飯炒散炒均勻後，倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋。

　　步驟6：為了拍照有點形狀，我先用一個小碗把咖哩飯裝了進來，然後倒扣一下到盤子裡就可以了^_^，你也可以學一下。

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　　蝦仁炒飯的材料

　　過夜冷飯2-3碗 ，鮮蝦8頭左右***依個人喜好***，肉末2兩，雞蛋2個，香蔥1條， 洋蔥***中等大小***1個，芥蘭數顆切小丁***或者其他青菜都可以***

　　蝦仁炒飯的做法

　　1、蝦在開水裡燙至變色撈起去殼 ，切小丁。

　　2、肉末炒散，雞蛋炒成蛋花，洋蔥丁和青菜丁略炒，盛起後放在一起。

　　3、關鍵步驟：熱鍋冷油，爆香兩大勺蝦醬，加入冷飯翻炒三分鐘後加入炒好的配料再炒兩三分鐘。

　　4、起鍋前加白胡椒粉和蔥花拌勻即可。因為蝦醬已經比較鹹，所以炒飯不用再加鹽。如果口味重再加一點點也可以。

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　　蝦仁炒飯的材料

　　蝦仁，大蒜，黃油，冷飯，檸檬

　　此處各食材量的大小沒有明確規定。

　　蝦仁炒飯的做法

　　1. 先醃製蝦仁， 切碎大蒜，並放在黃油裡，加熱到黃油融化，爆出蒜香。待冷卻 放入蝦仁和少許鹽

　　2.冷飯放入鍋的一邊，另一半邊放蝦仁。因為我用得是平底鍋，所以 在煎蝦仁得同時 可以稍微溫熱一下飯。

　　3.待蝦仁稍微變色，翻炒入米飯。

　　4.澆一點檸檬汁，起到清香的效果