毛豆炒肉丁怎麼做好吃的做法推薦

　　豆類有許多的好處，尤其就是對女性的健康特別有幫助，所以建議大家經常食用，用毛豆來炒肉丁，做出來的菜是相當美味的，下面我們一起來看看毛豆炒肉丁的具體做法。

　　製作毛豆炒肉丁需要準備的食材

　　毛豆炒肉丁的做法步驟

　　1.毛豆剝殼洗乾淨

　　2.瘦肉切丁放點生抽和料酒醃製

　　3.辣椒切小段，生薑、蒜頭切碎

　　4.炒鍋放油放入肉丁滑炒變色出鍋備用

　　5.炒鍋留油放入蒜頭爆香後放入辣椒和毛豆、玉米粒翻炒

　　6.放入滑炒過的瘦肉丁一起翻炒

　　7.最後調入適量鹽巴和雞精出鍋

　　毛豆的營養價值

　　1.毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

　　2.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　3.毛豆中含有豐富的食物纖維，對於改善便祕，降低血壓和膽固醇有著很好的功效。

　　4.毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

　　5.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

　　6.毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。