蟲草花煲雞湯的做法

　　蟲草花其實不是花，而是一種菌，是冬蟲夏草的理想代替品。用它來燉湯什麼的再好不過了，今天我們就用蟲草花煲雞湯。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：家常蟲草花煲雞湯

　　食材準備

　　雞1只，蟲草花適量，紅棗少許，枸杞適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將雞斬塊，洗淨，紅棗和枸杞洗淨待用;

　　2、蟲草花洗淨後泡水，然後放入電燉鍋內膽中，加入枸杞;

　　3、倒入紅棗，蟲草花放入，加入2碗水，放入電燉鍋中;

　　4、啟動程式，燉煮2小時，然後開鍋，放入適量的鹽調味即可。

　　二：椰子蟲草花煲雞湯

　　食材準備

　　老母雞1只，椰子肉少許，蟲草花50克，紅棗適量，鹽，椰子水適量。

　　方法步驟

　　1、將老母雞去皮，放入鍋中，加水燒開，焯燙;

　　2、蟲草花洗淨，椰子肉切成小塊洗淨待用;

　　3、將雞肉放入燉盅，加入水，放入紅棗，椰子肉和蟲草話;

　　4、然後再加入椰子水，蓋上一張油紙，然後蓋蓋，放入蒸鍋中;

　　5、大火燒開水後，轉為小火，慢慢燉2小時，阿計入少許鹽即可。

　　三：香菇蟲草花煲雞湯

　　食材準備

　　雞腿1個，香菇6朵，蟲草適量，蔥薑蒜適量，鹽，大料，花椒，水，香菜，料酒10ml。

　　方法步驟

　　1、幹香菇和蟲草提前泡發洗淨，蔥薑蒜切好;

　　2、鍋燒水，放入雞腿焯燙，變白後下入香菇和蟲草焯燙，然後撈出;

　　3、砂鍋中燒開水，放入焯燙好的食材，加入適量的調味料;

　　4、湯汁再次沸騰後轉為小火，蓋鍋煲煮半小時即可。

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