西餐牛扒的家常做法

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。你會在家裡做一些牛扒來吃嘛?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、牛扒蓋土豆片

　　材料

　　土豆， 牛扒， 蔥花， 芝士， 橄欖油， PAPRIKA, 番茄

　　做法

　　1， 2 個大黃皮土豆，洗乾淨切片， 用橄欖油， 鹽和黑色胡椒粉,PAPRIKA 粉混合好， 放在烤盤上， 450華氏20分鐘。

　　2， 用鹽和胡椒粉醃漬一下牛扒， 然後煎熟。 停留10分鐘， 去血水， 然後切成方糖狀

　　3， 把牛肉放在土豆堆上， 蓋滿MOZARELLA 和CHEDDA兩種芝士， 用BROIL功能烤2分鐘。 然後取出， 切一些蔥花和番茄碎在上面就可以。

　　2、牛扒包

　　材料

　　牛扒，法棍，Paserly，迷迭香，芝士，蒜蓉

　　做法

　　1、牛扒對半切， 用鹽和黑胡椒粉醃漬一下， 幹煎一分鐘， 下牛油， 2個蒜頭， 迷迭香，不時地把油淋在上面;

　　2、撈起， 塞入已經挖空的法棍裡;

　　3、融化一些牛油， 加上Persley碎， 蒜蓉， 一丁點芝士混合， 刷在麵包上， 350華氏烤20分鐘。

　　3、紅酒巧克力汁裹牛扒

　　材料

　　紅酒， 巧克力， 洋蔥， 牛肉碎，牛奶，麵包糠，蘑菇，雞蛋

　　做法

　　1、牛肉碎混合洋蔥碎，一個蛋液，一小勺牛奶，半杯麵包糠， 鹽和黑色胡椒粉，混合好， 壓成牛扒狀;

　　2、放入牛油， 煎至雙面起焦，起鍋後， 放在錫紙上， 放一些蘑菇片;

　　3、做醬汁 ： 一杯 紅酒， 番茄醬 ， 辣椒碎 ，鹽和黑色胡椒粉，1小塊純黑巧克力， 慢慢融化。 將醬汁倒在牛扒上，一定要包緊錫紙， 不透風 。 烤箱450華氏烤15分鐘， 自己加配菜哦!