西餐禮儀規範送花的禮儀

　　贈花是一門藝術，什麼時候送花，送什麼花，這些都要注意，接下來小編帶你瞭解一下。

　　1、世界通用寓意

　　對於第一種“世界通用寓意”來說，就是在世界上為大部分的人們所共同理解、相同認定與廣為沿用的意涵。例如：玫瑰、桔梗、雞冠花表示愛情。百合代表純潔、心想事成、祝福、高貴的含意。橄欖表示和平。滿天星則為思念、清純、夢境、真心喜歡、配角等等的意涵。梅花則為高潔，相信這些花卉的寓意許多讀者也應該不陌生。當然，實際的應用在許多的場合中，也可以將幾種鮮花相互搭配，而有不同的祝福寓意。

　　2、地區性或民俗性寓意

　　對於這項專屬於某地區、名族或宗教，因為在不同的風俗習慣裡，也可能因為讀音的相近，而對某種花卉或植物有著特殊或特定的含意。例如，“桔”、“金桔”對於中國人來說，代表著“吉利”，這是正面的含意;相反的，在廣東與港澳地區，“茉莉”意味著“沒利”，這可就不太討喜了!

　　此外，對於同一品種的花，各國或各個地區在寓意與解讀上，可能大不相同，例如：中國人欣賞荷花，謂之：“出淤泥而不染”，而賦予高潔的特質，但在日本，荷花卻代表喪事。百合花代表著純潔與高雅，但在英國人和加拿大人的觀念中，確是代表著死亡。如果對於花卉的顏色來說，黃色的花在法國則隱含著“不忠誠”的意義。

　　按照我國民間流傳的心態，凡花色為紅、橙、黃、紫的暖色花和花名中含有喜慶吉祥意義的花，可用於喜慶事宜;而白、黑、藍等寒色偏冷氣氛的花，大多用於傷感事宜。因此在通常情況下，喜慶節日送花要注意選擇豔麗多彩，熱情奔放的;致哀悼今時應選淡雅肅穆的;探視病人要注意挑選悅目恬靜的。

　　送花的學問禮儀

　　送花給女朋友

　　梔子花開的季節，在偶然間遇見她，那抹微笑深深的印入我的心裡，使我的生活不再平靜、不再單調、不再乏味，我知道我已深陷...

　　1、剛開始戀情：可以送紅玫瑰、粉玫瑰、香水百合等。

　　2、熱戀中：可以選擇紅玫瑰、粉玫瑰、香檳玫瑰、藍色妖姬等。

　　3、結髮之妻：最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老。可以選擇白、粉、紅玫瑰、向日葵花。

　　送花給同事 ：一般是給女同事，選擇百合最好，如果對她有意，可以選擇玫瑰來表達。

　　送花給朋友 ：百合、向日葵、黃色玫瑰、白色玫瑰等，都表達美好的友誼。

　　新婚祝福 ：宜用玫瑰、百合等，象徵百年好合。

　　送花給病人 ：給病人送花有很多禁忌，探望病人時不要送整盆的花，以免病人誤會為久病成根。香味很濃的花對手術病人不利，易引起咳嗽;顏色太濃豔的花，會刺激病人的神經，激發煩躁情緒;山茶花容易落蕾，被認為不吉利。看望病人宜送蘭花、水仙、馬蹄蓮等，或選用病人平時喜歡的品種，有利病人怡情養性，早日康復。

　　拜訪德高望重的老者 ，宜送蘭花，因為蘭花品質高潔，又有"花中君子"之美稱。

　　送花給長輩 ：玫瑰、百合、康乃馨、向日葵等，或者選擇長輩喜歡的花。

　　按照節日分

　　情人節：玫瑰、百合、巧克力花等，玫瑰最好不用黃玫瑰，紅玫瑰是最保險的選擇。

　　婦女節：婦女節送花給同事、或是由公司單位在婦女節給所有女員工贈送鮮花，最好的選擇是送康乃馨。婦女節送花給長輩，如母親、祖母。。可以選擇贈送康乃馨與百合花搭配製作的鮮花花籃。最好選擇顏色鮮豔，比較大氣的花籃。

　　清明節：可以選擇白菊花。一般來說，白色的花表示哀悼，選擇白菊花、白百合、馬蹄蓮等用於掃墓是比較合適。

　　教師節：教師節一般可以選擇康乃馨或百合，或者兩者的組合，這兩種花都很常見。

　　父親節：按照國際慣例，在父親節裡送黑玫瑰、扶郎花、向日葵花、百合給慈父最為恰當。黑玫瑰代表歉意，表示平時對父親關心不夠，希望父親原諒;而扶郎、向日葵花則是代表男性的花卉;百合祝願家庭美滿幸福。

　　送花禁忌

　　長輩：送花給個性比較保守的長輩，最好避免整束都是白色或黃色的花，可能會觸犯到某些人的禁忌。有些花也要謹慎地送，例如菊花在日本是品格高逸，有君子之風的花;但是在臺灣，菊花是喪事用的花。不宜送易凋謝的花或難種植的盆栽。贈花給男性，不宜送康乃馨，容易引起對方誤會。

　　給病人：送花給病人最好不要送盆栽以及濃香的花。送盆栽意味著“根留醫院”。也不要送有花粉及有濃厚香味的花，像百合花，要小心剪除花蕊，以免花粉散落，引起病人過敏或其他不良反應。風信子、玫瑰、百合等都有頗濃的香味，不太適合送給病人。如果病人喜歡有香氣的花，可以送他蘭花、鬱金香等有淡淡香氣的花。

　　上司：下屬贈花給上司，不論是異性還是同性，不要送玫瑰，以免誤會。

　　同事：同事方面，特別是異性也要小心。若貿然送黃玫瑰給對方，或者在對方生日時送他洋水仙，就不禮貌了。因為黃玫瑰代表嫉妒，包括工作上和感情方面;後者指對方自大、虛假。

　　必須知道的西餐禮儀

　　1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝裡，頭在盤子裡，刀把放在盤子邊緣上。

　　2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去摺疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要摺疊餐巾;否則，不瞭解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

　　3、咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什麼驚人的妙語，時機多麼恰到好處，只要嘴裡有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢嚥的姿勢，將食物嚥下後會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

　　4、坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在，放在大腿上。

　　5、麵包：麵包上抹黃油尤其要注意，將麵包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個麵包上都抹上黃油。

　　6、速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞嚥食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這麼做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，並保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

　　7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個藉口去洗手間，你可以在那裡剔個夠。

　　8、口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧檯去取塊紙餐巾。

　　9、吸菸：即使在吸菸區用餐，用餐期間吸菸也不可取，吸菸會影響他人的食慾，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束後再吸菸，還應記住：不要用盤子當菸灰缸。

　　10、物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香菸等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。