家庭西餐披薩做法

　　誰說披薩一定要吃外面做的?取自於大自然的中祥蘇打餅讓您在家也可以做披薩!下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、水果什錦蘇打餅披薩

　　材料

　　自然の顏-香椿蘇打餅乾6片焗烤乳酪絲適量奇異果1顆香蕉1個鳳梨1片蕃茄7-8顆

　　做法

　　1食材大集合。由於香椿含有豐富的營養且獨特的香氣，所以選用香椿蘇打餅乾來製作水果什錦蘇打餅pizza!吃起來有香椿濃厚的味道與水果的清爽甜味，兩者互相平衡搭配，增加豐富的口感，讓人口齒留香，一口接一口唷

　　2將奇異果、香蕉、鳳梨、蕃茄切小塊。

　　3烤盤鋪上烘焙紙，放上自然の顏-香椿蘇打餅乾，鋪上少許乳酪絲。

　　4鋪上切小塊的水果。

　　5鋪上乳酪絲。

　　6烤箱預熱後，180度烤15分鐘。

　　7香椿蘇打餅搭配水果什錦蘇打餅pizza完成囉~特殊的香氣，豐富的口感，是絕妙美味的組合唷!

　　8自然之顏-香椿蘇打餅乾：中祥特別與臺東農會、頭目養生香椿農場合作，採用臺灣產地種植香椿葉，打碎成一片片灑在香脆餅乾上、烘焙出香氣特殊又濃郁的香椿蘇打餅，風味一絕!

　　2、白醬鮪魚披薩脆餅

　　材料

　　蛋餅皮2張罐頭水煮鮪魚90g/1罐洋蔥絲40g蘑菇2朵黑木耳絲15g彩椒30g新鮮巴西利適量北海道白醬塊1小塊牛奶100ml黑胡椒粒適量起司絲適量

　　做法

　　1蔬菜類食材切絲/片、市售白醬一小塊切碎備用。

　　2鍋中倒入少許油+洋蔥、蘑菇片，中火炒軟。

　　3再加入鮪魚、黑木耳絲翻炒。

　　4倒入100ml牛奶煮沸後暫時關火，將切碎的白醬塊放入攪拌。

　　5白醬塊溶解後再開火，將所有材料拌勻，加入適量黑胡椒粒調味，即完成白醬鮪魚餡。

　　6冷凍蛋餅皮兩片，以平底鍋將兩面煎硬、煎出焦色，移至鋪有烘焙紙的烤盤上。開啟烤箱預熱至200度C***約400度F***。

　　7先取一張蛋餅皮，鋪上約1/3炒好的白醬鮪魚餡，撒上少許起司絲。

　　8再蓋上另一張蛋餅皮稍微壓平，依序鋪上剩下2/3的白醬餡、彩椒絲、新鮮巴西利葉，及適量黑胡椒粒。

　　9最後撒上適量起司絲，送入預熱至200度C***約400度F***的烤箱中，烘烤約5~10分鐘，至起司融化、呈現金黃烤色即可。

　　10**若家中沒有合適的烤箱可操作，也可直接在平底鍋中完成餅皮跟餡料的堆疊動作，最後蓋上鍋蓋，以中小火慢慢將起司絲加熱融化

　　11剛烤好的白醬蛋餅Pizza香脆可口，不過用一般刀子不太好切，如果家裡有專門處理熟食的廚房剪刀，以剪刀將蛋餅剪開分食會比較方便喔!:***

　　3、手工水果脆皮披薩

　　材料

　　中筋麵粉2米杯水0.8-1米杯酵母粉2g鹽1/4茶匙蘋果1顆香蕉1根鳳梨片0.5小瓶水蜜桃1.5顆起司絲適量番茄醬適量

　　做法

　　1餅皮製作：

　　2中筋麵粉+酵母粉+鹽+水0.5-1米杯，水依麵粉吸水度適時增減，可成團，揉三光即可。 ***所以加0.5杯後，其他的水量就慢慢加入***

　　3.揉好的麵糰表面噴少許的水後以保鮮膜包裹，靜置30分鐘。

　　4等待醒面時，準備水果，清洗，切自己喜愛的形狀。

　　5麵糰靜置完成後，再揉麵團將空氣趕出***約1-2分鐘***,麵糰抹少許油***防沾黏***，搓圓、壓扁，用擀麵棍擀成約0.3-0.5cm薄圓片。

　　6用叉子在麵皮上搓洞，可防餅皮膨起***膨風***且易熟。

　　7平底鍋放入少許油，將做好的餅皮放入，刷一層番茄醬。

　　8擺上水果，最後灑上起司絲;再醒面等待約15分鐘。

　　9瓦斯開最小火***要極小火，否則餅皮易焦黑，而內不熟***，蓋鍋蓋，約15分鐘，底皮煎至金黃色，成品即完成。