西餐蛤蜊湯的做法

　　營養豐富的蛤蜊，卡路里卻很低，是一種低熱能、高蛋白的理想減肥食品，所以對於熱衷於瘦身的朋友來說，絕對是解饞的不二之選啊。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、薑絲冬瓜蛤蜊湯

　　材料

　　蛤蜊，冬瓜1盒，1小塊青蔥，薑絲綠色部份，少許食在養生小磨香油，米酒全部少許水燒開

　　做法

　　1清洗蛤蜊，先把蛤蜊泡在水裡，加入塩巴，讓蛤蜊吐沙一段時間。泡好一陣子把水倒掉，冬瓜削皮，切塊;薑片切絲，備料;

　　2水燒開，放入冬瓜，再加入薑絲，注意冬瓜呈透明色有一點點軟接著再把蛤蜊放入鍋煮，加入少許米酒、香油，最後放上青蔥，即可盛盤享用。

　　2、口蘑冬瓜蛤蜊湯

　　材料

　　口蘑，冬瓜，蛤蜊

　　做法

　　1.口蘑切片，冬瓜切片。

　　2.放入水中煮開後加蛤蜊繼續煮。

　　3.蛤蜊開口後即可出鍋，一滴油都不用呢!味道卻是極鮮。

　　3、冬瓜火腿蛤蜊湯

　　材料

　　小冬瓜半隻，蛤蜊，火腿，蔥花，薑絲，鹽，雞精，胡椒粉，麻油

　　做法

　　1.蛤蜊清洗乾淨，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，蔥切蔥花

　　2.將蛤蜊入沸水中氽至殼微微張開撈出

　　3.鍋中放水，入火腿片薑絲大火燒開轉小火煮10分鐘左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊繼續略煮，調入鹽，雞精，盛入碗中灑上蔥花，白胡椒粉及麻油即可