口蘑西餐做法

　　口蘑是國外極為推崇的健康食品，含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。有空多做點來吃其實是挺好的。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、炒口蘑

　　菜譜簡介 口蘑味鮮香，質軟嫩，色光亮。

　　材料

　　主料：口蘑350克，

　　調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克

　　做法

　　1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。

　　2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克***澱粉5克加水***勾芡，炒勻後裝盤食用

　　2、黑胡椒烤口蘑

　　材料

　　調料：黑胡椒少許，橄欖油適量，洋蔥2片***從小個的洋蔥包下來的就行***，鹽少許，

　　主料：口磨12個

　　做法

　　1、小心的洗淨口磨

　　2、把口磨的莖***或者叫做跟***，從口磨上掰下來，儘量保證口磨帽子的完整，實在不行，只要不開裂就行。

　　3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

　　4、烤盤抹油***色拉油或者橄欖油都行***，把口磨帽子頭向下放在盤子上，把3的餡料均勻的堆放在小帽子裡。

　　5、沒有預熱烤箱，直接放入烤箱，設定在220度，共加熱10分鐘。

　　3、口蘑豆腐湯

　　材料

　　豆腐半塊，白菜心一小根，口蘑，蔥花，小蝦米

　　做法

　　1.所有材料都切片

　　2.鍋裡放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然後下豆腐和白菜，湯燒開後下口蘑，煮一小會後加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精，蘑菇鮮著呢。