怎麼吃牛奶才比較健康

　　中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種“食療牛奶”。下面，小編為大家介紹一下比較健康的牛奶食譜，歡迎大家閱讀。

　　牛奶食譜1：牛奶大棗湯

　　美食原料

　　牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。

　　美食做法

　　先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可 。

　　美食食療

　　可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。

　　牛奶食譜2：牛奶粥

　　美食原料

　　鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

　　美食做法

　　先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　美食食療

　　可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。 早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。

　　牛奶食譜3：鮮奶玉液

　　美食原料

　　粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　美食做法

　　把粳米洗淨，浸泡1小時撈出，濾幹水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。

　　美食食療

　　本品可補脾腎，潤燥益肺，適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便祕等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便祕患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。

　　牛奶食譜4：姜韭牛奶羹

　　美食原料

　　韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。

　　美食做法

　　將韭菜、生薑切碎、搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。

　　美食食療

　　本品可溫胃健脾，適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可於每日早晚服用。

　　牛奶食譜5：羊肉奶羹

　　美食原料

　　羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。

　　美食做法

　　將羊肉洗淨切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。

　　美食食療

　　本品溫中補虛，益精補氣，適用於病後***產後***肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥***小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥***。