就餐禮儀知識

　　出去就餐就要懂就餐的禮儀知識，這樣才不會鬧笑話。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　1. 就餐時一定要穿著整潔

　　尤其是商務就餐，男士不穿西裝也得要至少穿一件休閒西裝外套配襯衫。如果你是和客戶就餐，尤其是外國客戶，最好要更加正式，甚至要打領帶。女士的話就要穿正式的西裝小禮服了。

　　2. 不要把手機、鑰匙、錢包放在餐桌桌面上

　　在越高檔正式的場合，手機都是非常影響注意力的，為了表示正式，還是把手機收起來，鑰匙錢包都放在包裡，這樣看起來更整潔有序。

　　3. 讓客人先點菜

　　當晚就餐的邀請者，尤其是女士，一定要事先宣告誰是當晚用餐的東家，點菜的時候也要和服務員說，請先讓我的客人點菜。這樣就不會產生誤會了。

　　4. 如果你是當晚就餐的東家，你要事先準備好付款事宜

　　如果是一個很有經驗的晚餐東家，在入座之前就會把信用卡給服務員了，或者要提前跟餐廳預約。尤其是對女性而言，到一個以男性主導的國家就更要注意了。當然，就餐是誰邀請的，就該誰買單。

　　5. 不要跟侍酒師說你想買多少錢的酒

　　告訴侍酒師你喜歡什麼樣的酒，你在喝的是什麼，或是指著酒單上的某一款酒給侍酒師大概你打算消費酒的價位的範疇。服務生推薦的時候也就會按著這個價位來推薦了。還有就是不要假裝自己是一個葡萄酒鑑賞家，否則讓懂的人一看就覺得很傻。開酒後先嚐一下，90%的情況味道應該都不錯。

　　6. 不要退酒***除非酒真的很難喝***

　　禮節就是因為這瓶酒為你打開了，所以即使你不喜歡你也要留下。當然如果這瓶酒很難喝，或是有問題了，那你一定要禮節的告訴服務員去退掉。

　　7. 可以為食物拍照，除非你是和客戶一起吃飯

　　現在所有的人都開始拍食物了，只要你不影響其他客人，低調的拍照是沒問題的。不過要是和客戶就餐，建議還是不要拍照，當然，如果客戶希望拍照，那你當然可以允許他們拍攝。

　　8. 要知道餐巾放在什麼位置

　　要等到就餐的東家把餐巾放到腿上之後，你才能開始就餐，如果你想要站起，餐巾要放在座椅上。當你就餐完畢，餐巾要放在左手邊，不需要特別摺疊，但是要儘量整齊放置。當然這也要等當晚的東家做完了，你再做。

　　9. 不要伸到對面的朋友餐盤裡取食物分享

　　尤其是跟你不是特別熟的人就餐就更不要這麼分享，或者是在一個正式的商務就餐情況下。如果要是跟你的好朋友一起就餐，你可以用自己的麵包盤盛一些自己盤中的食物傳給對方。

　　10. 不要對服務員大聲招呼

　　最好是用眼神交流，如果服務員沒看到，你可以舉起右手食指來引起他的注意。

　　11. 如果食物沒做好，你可以退回去讓餐廳重做

　　如果你和別人就餐而你需要把不好的菜退回，你得要告訴大家先吃不要等你。當然如果我是當晚的東家，我就只能將就食用，即使菜品沒有做成我期待的樣子，至少不能讓客人等著我。

　　12. 一定要和你的餐伴點同樣道數的餐

　　這樣已避免尷尬，而且雙方就餐節奏也可以保持一致。注意就餐的時候不要吃的過快，吃幾口停頓一下。尤其是你做東的時候，否則會讓客人感到你在趕時間。

　　13. 吃完之後不要把餐具放在盤子一邊

　　我們管這個叫做“無聲的服務”召喚。當你吃完了之後，把刀叉放在盤子10：20的角度。叉子要正面朝上。

　　14. 主菜吃完之前不要談商務

　　在主菜吃完之前都不要談商務的事宜，而且也不要在就餐過程中抱怨同事和工作。

　　15. 要注意你的餐桌行為舉止

　　應該經常用餐巾擦手和嘴，切一塊肉吃一塊，麵包不要舉在空中，應該放在麵包盤裡，喝酒的時候要看著酒不要往外看。坐直身體，胳膊和手肘不要放在餐桌上。

　　女士

　　1.女士出席宴會時，不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜餚味道。

　　2.若出席隆重晚宴時，女士應穿著得體，避免戴帽子及穿高筒靴。

　　3.用餐時，若刀叉、餐巾等掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

　　4.若出現食物屑塞進牙縫時，儘量別在餐桌用牙籤把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不行，便該到洗手間處理一下。

　　5.若發現自己碗裡的菜餚中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響他人的食慾。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來並棄之，或讓服務員拿走。

　　6.刀叉碗筷只有在用餐時才拿在手，切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

　　7.不應在用餐時吐東西，吐東西時的儀態，實在難看，很失禮。如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。

　　8.女士在用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯子或餐具上留下脣印，予人不潔之感。