感恩節傳統美食

　　說到感恩節，不得不提感恩節美食。你知道嗎?下面小編就告訴你，一起看看吧!

　　1、烤火雞

　　火雞是感思節的傳統主菜。它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。現在仍有些地方設有豬場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到豬場花些錢，就能親自打上幾隻野火雞回家。使節日更富有情趣。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整隻烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎麵包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　2、烤鵝

　　傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞。烤鵝具有特別的風味與豐富的口感，略甜的味道和多種香草與調料在烤箱中烘烤出誘人的香味。嬌嫩多汁，烤的焦脆的鵝皮別具風味，感思節能吃上這樣的烤鵝是絕對值得慶祝的事情。

　　烤鵝操作起來更簡單，不過是在鵝身上塗抹些鹽、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往肚子裡塞些蘋果和洋蔥，放進烤箱，幾小時以後，就出來一隻香噴噴黃燦燦油光發亮的大烤鵝了，味道是純正濃烈的肉香。

　　3、紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子，也叫蔓越莓。利用紅莓苔子果做成的果醬是感恩節傳統的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明，因為它裡面含有大量的抗氧化物，其可以與遊離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內激素對心臟與血管有害的，同時降低人的記憶力。在老鼠上進行的研究證實，以紅莓苔子果為主食可提高記憶力。

　　教你紅莓苔子果醬的做法：新鮮蔓越莓約340g;細砂糖1杯;檸檬汁2湯匙;檸檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄乾2湯匙。取一隻小鍋，把所有材料放入鍋裡攪拌，爐開中小火蓋好鍋蓋敖煮，不時攪拌。待煮成濃稠狀即可關火，待涼後冷藏。

　　感恩節吃的食物

　　蘋果派

　　提起感恩節的美食，很多人會想起那肚子裡塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標準兩層式，焦糖蘋果派，法國蘋果派，麵包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。

　　印第安布丁

　　感恩節最常見的傳統食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米麵做的印第安布丁。會稱呼印第安布丁跟印地安人無關，只因為這個甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節、聖誕節的必備甜點，風行於早期英國人移民到美國期間。

　　玉米麵包

　　玉米麵包，英國人和印第安人都喜歡的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生經歷。用在餐桌或門上的裝飾，玉米代表著收穫和秋天。據說玉米麵包是美國媽媽們幾乎都會做的食物。玉米麵包是作為火雞的餡料食用。

　　感恩節的習俗

　　感恩節的習俗：送食物

　　從18世紀起，美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。

　　感恩節的習俗：置餐桌

　　感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裡，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最後一根蠟燭燃盡。

　　感恩節習俗：吃南瓜餡餅

　　它基本上已成為美國的國菜了，是除了火雞之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黃油和蜂蜜烤制的南瓜餡餅口味酥脆，香味濃郁。很多小孩子也都很喜歡。根據口味的不同，也可加加入臻仁、堅果、乳酪等。此外還有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕點等。