除夕這一天的有什麼習俗

　　除夕，又稱年三十、守歲、除日，在陰曆的十二月最後一天，是古代相當重大的節日，各種活動連綿不斷，且情趣無限。下面是小編為大家精心推薦除夕的習俗知識，希望能夠對您有所幫助。

　　除夕的習俗

　　守歲。守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。這可以從唐太宗李世民寫的“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”看出當時的守歲盛況來。延續至今，人們還有在除夕之夜守歲迎新的習慣。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思。年輕人守歲，是為延長父母壽命。除夕還要接神敬天，即接回臘月二十三上天言好事的灶吳爺，並敬告天地。

　　年夜飯。由於“一夜連雙歲，五更分二天”，古時守夜、吃年飯之風相當盛行。這天晚上全家要團聚在一起，吃過年夜飯。還要點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閒聊，辭舊迎新，通宵達旦。

　　放鞭炮。這與初一燃放的鞭炮含義不一樣，除夕是“歲之元，月之元，日之元”的三元時刻，此時搶先放出“沖天炮”炮，可求得“首先發達、大吉大利”的吉兆，並有驅鬼神的意義。

　還有掛家堂字畫，貼春聯。年畫、窗花、春聯，祭天、請神、祭祀等活動是除夕的主要內容。春節張貼的家堂，即卷軸圖畫和字畫要貼在堂屋正中。

　　祭天。有的地方在院子裡用席或箔搭一個棚子，叫做天地棚子，上面除貼春聯外，還要用松枝、竹葉加以裝飾，裡面的天地桌或香臺子上，供奉“天地三界十方萬靈真宰君之神位”，有的還供奉玉皇大帝、地母娘娘等諸神的畫像，供品十分豐盛，要全豬全羊、五碗菜、五色點心、五碗水餃、一對棗糕、一個大饃饃，叫做天地供，來 “祈求天地爺保佑”。祭天時要輪番跪拜，最後燒一道紙表，叫做“送錢糧”。

　　祭祖。除夕當天下午開始，儀式非常隆重。要把家譜掛上，備好香爐、燈籠、長錢、紙表、鞭炮等物，到黃昏時開始請祖，點燃明燭，徹夜不息。

　　包水餃。民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

　　過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。

　　吃水餃是除夕的重要內容。包水餃有的安排在除日下午，有的安排在辭歲酒之後。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。在山東膠東一帶，餃子包好後還要放上桃枝，叫做“驅邪避惡”。餃子裡面包上豆腐，吃著有“鬥福”之運，吉不可言。包上四樣素菜的餃子，叫做“四季發財”。包上糖塊的餃子，叫做“新的一年有甜頭”。包上花魚的餃子叫做“年年有餘”。最普遍的是在餃子裡包上硬幣，表示“新的一年有錢用”。

　　禁忌

　　除夕日有很多忌諱，如，凡是做供品的餃子要用素餡，餃子要小一些，形狀象元寶。除日請神靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是人不團圓、財不完整。神靈請來了以後，供桌兩旁的座位，任何人不得佔用，否則就是與祖先爭座位。不得吵鬧，更不得罵人，否則就是對祖先不敬。不得把喝剩的茶水潑在地上，否則就是混淆了澆奠與潑水。大祭神靈時不得高呼孩子的名字，逝世不滿三年者不能當神供奉，需要另寫牌位單獨供奉。香臺前的元寶不能掃掉，送神後要用紙包起來，作為二月二圍宅之用，據說可以得到神靈的保佑。送神前不得外出挑水，迫切需要時可以帶上一對紙做的小元寶到井臺上焚燒，以求得井神保佑。

　　其他國家的除夕習俗

　　很多國家的除夕是公曆12月31日。

　　日本

　　日本除夕也叫大晦日，除夕夜，日本的寺廟會敲108次的鐘，根據佛教的教義，人類的煩惱數目有108之多。人們祈望藉著敲108次的鐘除掉人因為108個煩惱所產生人世間的煩惱。108的內容包括了：***1***六根=目、耳、鼻、口、身、意***六個感覺器官***;***2***三不同=好、平、惡;***3***染、淨;***4***三世=現在、過去、未來讓人心煩惱。計算之後，人類的煩惱有6*3*2*3=108。

　　日本人在家中，大人們會圍著日式暖桌，一邊聽除夜的鐘聲，一邊喝酒。除夕晚上的餐點各地不同。關西及中部地方是吃傳統正月料理，關東地方則吃蕎麥麵。[19]

　　巴拉圭

　　南美州的巴拉圭把每年的最後5天定為“冷食日”。只能吃冷食，一直到除夕鐘聲響起，才能點火烹煮佳餚，歡度新年。

　　法國

　　法國有一種迷信，認為除夕家中如有剩酒，來年定交厄運。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個光。

　　祕魯

　　祕魯人在除夕之夜，全家人團聚一起等教堂零點鐘聲敲響時，便爭吃葡萄，併力求按鐘聲的節奏，一顆顆地吃，但只吃12顆。第一顆求安寧，第二顆求和諧，往下依次為快樂、發財、和睦、避難、祛病、生意興隆、工作順利、事事如意和相愛幸福。

　　伊朗

　　伊朗人在除夕之夜特別愛吃“七道菜”，每道菜名稱要以字母S開頭，象徵一家人全年吉祥。

　　奧地利

　　奧地利人新年在一起吃團圓飯時，絕對不準吃螃蟹，他們認為，螃蟹是橫行的，誰吃了它，就會給工作和家庭帶來不幸。

　　馬達加斯加

　　逢年過節，一般都要殺豬宰羊。但東非島國馬達加斯加人，在新年來到的一週內忌吃豬、羊、牛、馬這些肉類食品。幫助。