阿膠的做法及阿膠的好處

　　阿膠是我們經常食用的保健食品之一，也是我們經常能夠見到的。那麼阿膠有哪些做法?阿膠有什麼好處?接下來小編為你分享一下阿膠詳細內容，一起來看看吧!

　　阿膠的做法

　　1、阿膠燉肉

　　做法

　　阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。

　　功效

　　適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。

　　2、阿膠排骨

　　做法

　　阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。

　　功效

　　滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。

　　3、阿膠魚

　　做法

　　生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。

　　功效

　　健體益智，適於身體虛弱，渾身痠軟無力者。

　　4、阿膠枸杞雞

　　做法

　　阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一隻，煲湯供3-5人食用。

　　功效

　　滋陰補腎，防陰虛腎虧等症。

　　阿膠的好處

　　1. 補血止血

　　促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。

　　2. 調經安胎

　　阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它藥物。受孕後，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產。阿膠補陰血，益衝任，故能養胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。

　　3.抗癌作用

　　阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗採用東阿阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長。

　　4.美容養顏

　　阿膠通過補血而滋潤面板，有利於面板保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠後，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對面板的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。

　　5.強筋健骨

　　阿膠補血補液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節，抗禦風溼的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助於祛除骨關節疾病，恢復受傷的關節功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風病，骨節疼痛”。後人在《本草綱目》補充說，阿膠能治“內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”。

　　阿膠的副作用

　　一：有些人服用了阿膠之後，會出現熱氣的情況，鼻腔和口脣等部位都會長出一些豆粒大的熱瘡，眼睛變得乾澀，眼睛發紅，眼屎增多，嚴重的話甚至會導致喉嚨發痛、出現便祕和大便出血的情況。因為現存的製作工藝依然是存在著不少的侷限性的，新制成的阿膠都會或多或少地帶有一些熱氣的火毒，所以人一旦服用了之後就會出現一系列的火氣旺盛和中毒的症狀。站在中醫的角度來看，新阿膠是不適宜人體服用的，我們應該把它放置在陰乾的地方3年以上，直到火毒消失之後才可以服用。

　　二：阿膠屬於一種滋陰的食物，會容易導致人體產生消化不良的情況。我們都知道，脾和胃都是後天之本，如果脾胃的功能受到了別的東西的阻礙的話，無論再好的藥人體也是無法吸收的。所以，在服用阿膠的時候，尤其是那些脾和胃的功能都不是很好的朋友，一定要配上一些調理脾和胃的藥物，這樣才可以讓阿膠得到充分的吸收。效果當然會更好了。

　　三：中醫認為，血虛的人一般都會伴有氣虛的情況，有氣虛的情況的人一般都會面色蒼白無血色、氣短、少言少語、無精打采和容易出汗。中醫認為，氣和血是具有相互滋生的功能的。也就是說，氣好的人可以幫助生血，血氣好的人可以幫助養氣。所以，只有在補血的同時也進行補氣，才可以起到事半功倍的效果。在服用阿膠的時候，最好可以新增上一些黃芪和黨蔘之類可以補氣的藥物一同服用，效果會更佳。