煲雞湯放什麼藥材_煲雞湯用什麼材料好

　　很多家庭喜歡煲雞湯，而且經常會在裡面放一些營養價值高的藥材。那麼煲雞湯放哪些藥材好呢？下面和小編一起去看看吧!希望對您有幫助哦!

　　用藥材煲雞湯的做法：烏雞湯

　　1、偏方/配方：

　　烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚***沒有活雞，買宰殺好的也湊合***，內建

　　黃芪20克，當歸15克，沙蔘20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，

　　鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，

　　再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，

　　禁忌：大小茴香。

　　若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。

　　2、一般煲湯的方法/要決：

　　煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。

　　用藥材煲雞湯的做法：雪耳椰子煲雞湯

　　效用：

　　此有滋潤肌膚、補血養顏、補而不燥之功效，因為雪耳、椰子有潤陰養肺之效。

　　材料：

　　姜 一厚片

　　雪耳 一兩***約40克***

　　椰子肉 十二兩***約450克***

　　瘦光雞 一隻

　　制 法 :

　　1.先將雪耳用清水浸發，摘細梨後洗乾淨。然後放入滾水內飛水、過冷 河。

　　2.把雞去皮洗乾淨。

　　3.把椰子肉洗乾淨。

　　4.煲滾十二杯水，放入雞、椰子肉及薑片，滾後改用小火煲兩小時，然後加入雪耳繼續煲一小時，用鹽調味即成。

　　用藥材煲雞湯的做法：鮑魚螺煲雞湯

　　材料：瘦光雞1只重約1斤12兩***約1.05千克***，鮑魚螺***又稱海鮑***8個，冬瓜3/2斤***約900克***，陳皮1/4個，姜2片，蔥1條。

　　做法：

　　1、陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨。

　　2、冬瓜洗淨，連皮帶瓤切件。

　　3、雞斬去腳，洗淨，放入滾水中煮10分鐘，過冷水。

　　4、鮑魚螺去殼，除去腸臟，加入少許鹽搓擦片刻，用姜蔥氽水，過冷水。

　　5、水11杯***或適量***煲滾，放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。 一碗雞湯就好了。